據(jù)說每一個(gè)吃貨都有一段失敗的烘焙史?。]關(guān)系，蛋糕做不成，那就做發(fā)糕呀！

無需烤箱，用蒸鍋半小時(shí)搞定。做法雖簡(jiǎn)單，味道可不比奶油蛋糕差噢！一起來學(xué)學(xué)》》》

熊貓豆發(fā)糕

做法：
1.熊貓豆浸泡6小時(shí)，煮至豆皮開裂；
2.加入糖桂花拌勻；
3.玉米粉、面粉、糖混合在一起；
4.放入酵母、水和成較軟的面團(tuán)，加入熊貓豆拌勻；
5.發(fā)至二倍大，入鍋蒸20分鐘，燜5分鐘。晾涼后倒扣出來切塊即可。

玉米發(fā)糕

做法：
1.大棗去核
2.面粉和玉米粉混合，加入白糖、發(fā)酵粉，倒入牛奶和成面團(tuán)，靜置片刻
3.面團(tuán)搟成圓餅，將其放入蛋糕模底
4.豆沙餡，搟成圓餅，放在中間
5.另一個(gè)面團(tuán)搟成圓餅，放在上面。點(diǎn)綴洗凈的大棗、葡萄干
6.發(fā)酵大約半小時(shí)至一小時(shí)。蒸30分鐘

南瓜發(fā)糕

做法：
1.南瓜去籽去皮上鍋蒸熟,搗爛成南瓜泥
2.加入細(xì)砂糖、牛奶、酵母攪拌均勻
3.加入面粉攪拌成南瓜糊，發(fā)酵至兩倍大
4.南瓜糊倒入模具中，蓋上蓋子發(fā)酵約10-15分鐘
5.紅棗對(duì)半切開放在發(fā)好的南瓜糊上，蓋上蓋子或者保鮮膜，冷水上鍋蒸40分鐘

白糖發(fā)糕

做法：
1.酵母用溫水化開
2.把酵母水倒入米粉中，調(diào)成米糊，發(fā)酵成2倍大
3.發(fā)酵好的米糊倒入菊花模具中，晾涼即可

4.吃的時(shí)候煎一下，蘸適量白糖

玉米南瓜發(fā)糕

做法：
1.紅豆餡里加糖，發(fā)酵粉用溫水化開

2.玉米粉和面粉放入發(fā)酵水中

3.加入蒸熟的南瓜，和成光滑的面團(tuán)靜置發(fā)酵，加入點(diǎn)點(diǎn)堿面揉勻中和酸性

4.取一半面團(tuán)搟成個(gè)大厚餅，鋪上一層紅豆餡，一層葡萄干
5.剩下的面團(tuán)也搟成一個(gè)大厚面餅蓋在放了餡的面餅上
6.放一層紅棗，上鍋大火蒸半小時(shí)即可

玉米面發(fā)糕

做法：
1.牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻
2.將酵母溶液加入玉米面中，面粉中加入細(xì)砂糖，將玉米粉溶液倒入面粉中
3.將面粉揉成團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵
4.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，表面撒上泡軟的葡萄干
5.水開后放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右

黑芝麻奶香發(fā)糕

步驟

1.黑芝麻粉倒入面粉，放入發(fā)酵粉，奶粉，白糖

2.加水混合，揉成光滑的面團(tuán)，再揉成長(zhǎng)條

3.發(fā)酵至原來的2.5倍大，放入蒸鍋隔水蒸20分鐘左右

4.燜3分鐘取出即可

想吃松松軟軟的發(fā)糕？自己在家做吧！！簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾個(gè)步驟，就能做出松軟又營(yíng)養(yǎng)的發(fā)糕了。另外還可以在煮飯的時(shí)候順便放在上面一蒸，飯熟發(fā)糕也能吃了，可謂一舉兩得呢?。?/span>