尼泊爾與印度接壤，舌尖上的尼泊爾，這里能品嘗到許多印度的味道。尼泊爾標準餐DALBHAT與印度餐非常相似，盤子里裝有菜湯、咖喱蔬菜、咖喱雞肉、薄餅、馕、米飯等，用手抓一簇米飯，伴著咖喱、湯汁，尼泊爾人吃得津津有味。此外，喜瑪拉雅山脈南坡的尼泊爾，擁有眾多的雪山，這里是徒步的天堂，每年來自世界各地的徒步愛好者匯聚于此，舌尖上的尼泊爾又融入的多國元素，在尼泊爾首都加德滿都泰米爾Thamel、博卡拉各國餐館到處林立。中國四川火鍋、日本壽司、法國大餐、韓國燒烤、意大利披薩......世界各地的美食幾乎都能找到，而且價格非常低廉、口味絕佳。舌尖上的尼泊爾街頭，小吃車應該是當?shù)厝说淖類?，咖喱三角包、面團炸圈圈、空泡球、薄餅、雞蛋、雞蛋卷餅、包子momo等等各種面食小吃讓你眼花繚亂，大飽口福，哈哈。 

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炒米伴豆，這個小吃在尼泊爾街頭隨處可見。

 

有點爆米花的感覺，再加入青豆、洋蔥、花生米等各種谷物伴著醬料，用紙頭包著，而后里面再放一片紙片當勺子用，非常環(huán)保喲。

 

流動小車上，小老板先在罐子里面攪拌好，而后用報紙包裹，價格20-50Rs/卷。

 

小吃攤上還經(jīng)常能看到這樣油炸的三角包和面團圈圈。

 

這個油炸的三角包叫Samosa，也叫咖喱角，面粉包裹著各種餡料，有咖喱土豆、青豆、黃豆等，價格10-50Rs/個。

 

炸的金黃金黃的，外脆內酥，非常誘人。

   

炸圈圈也是街頭常見的小吃。

   

用勺子舀一勺面粉糊，在油鍋里面澆成一個個圈圈，油炸成金黃色即可。

 

炸圈圈，脆脆的，甜甜的，價格5-20Rs/個。

 

街頭還能經(jīng)常見到的就是這種面粉做的空泡球，油炸后，皮很薄，里面是空心的。

 

這種油炸的空泡球叫PANI PURI，一般會挖個小洞，而后里面會放各種餡料，根據(jù)餡料不同，價格在10-50Rs/個。

 

這種空泡球一般用塑料袋或玻璃柜裝著。

 

尼泊爾街頭小吃油炸的居多，這樣也好，起碼不會得腸道疾病。

  

油炸的面團，價格10-30Rs/個

 

各式面食，油炸的，烘烤的，總有一款適合你。

 

油炸的蘿卜絲餅。

 

有點類似于南瓜餅。

 

尼泊爾食物都喜歡用報紙墊在下面。

 

加德滿都街頭早餐鋪，薄薄的煎餅，上面鋪上一層雞蛋。

 

雞蛋煎餅上再撒上卷心菜絲，蘿卜絲，洋蔥，起司。

 

再倒入一圈番茄醬。

 

卷成一卷用報紙包著即可，價格30-70Rs/個，美好一天從雞蛋卷餅開始。

熱氣騰騰的momo。

 

momo樣子有的像是小籠包，吃的時候會放上醬料伴著吃，價格在40-150/碗。

 

有的momo像是餃子，上面撒上辣醬伴著吃。

 

小吃鋪還有種甜食在尼泊爾也非常常見，叫jalebi。

  

jalebi貌似是面粉條，外面裹著糖漿，甜的讓你掉牙，尼泊爾人，印度人都喜歡吃，怪不得南亞上了年紀的婦女都有游泳圈。

 

街頭的炒豆攤，不用稱量，都是一罐一罐的出售。

 

生意還非常不錯。

 

花生米也是一罐一罐的出售。

 

尼泊爾餐，一般圓盤里面放著米飯，而后配上蔬菜，咖喱土豆，甘利雞塊，湯料。

 

也有些配上脆餅，或者類似于中國的糍粑的主食。

 

吃尼泊爾餐最好用右手抓著吃，用米飯伴著咖喱各種湯汁，攪拌后，抓一把放入口中。

 

尼泊爾餐根據(jù)配料不同，價格在40-500Rs不等。

 

這種主食在尼泊爾街頭也非常常見，鍋子外面是米飯，胡蘿卜，里面是湯汁，吃得時候一般舀一勺伴著米飯，胡蘿卜的湯汁，攪拌在一起吃，一般每份30-100/份。

 

色彩還算誘人。

  

炒飯也是尼泊爾餐廳常見主食。

 

湯面，其實就是方便面再加點蔬菜。在徒步ABC路上，經(jīng)常吃這個。

  

chowmein炒面，根據(jù)加的料不同，價格40-100Rs/碗。

 

博卡拉吃的最讓我舒坦的早餐，這么一大份加上尼泊爾茶才120Rs/份。

 

尼泊爾食物也融入了各國元素，香蕉派，徒步ABC路上吃到的甜點。

 

博卡拉的一家日本餐館，這樣一份大概在300Rs。

 

加德滿都牛排也非常有名，水牛做的牛排值得你去嘗嘗。