進入夏季，天氣漸漸熱起來，吃飯是件頭疼的事兒，做菜更是件頭疼的事兒~~~

很多人都覺得食欲不佳，總想吃點利口的、清爽的、看著舒服的菜菜。

煮婦們呢，更是不愿意長久站在熱熱的廚房、熱熱的灶爐旁煎炸烹飪。

腫么辦？想偷偷懶涼快涼快，還要做一家子的菜菜，還要一家子吃的都滿意~~~~

煮婦們就要動腦子想辦法了哈！

今天就和大家分享一道我家夏季出鏡率較高的、稍微可以偷懶炒出的菜菜---蠔油杏鮑菇。

其實，這道菜真的很簡單，零廚藝就可以搞定的！

只要，有食材，只要，會切菜，只要，會調(diào)一碗調(diào)料~~~

嘿嘿，調(diào)料就是關(guān)鍵了，那就是，兩大勺蠔油，一勺生抽，半勺白糖，1/4雞粉，一點點鹽~~~

材料：

小杏鮑菇6個，胡蘿卜1個，彩椒適量（青紅黃各1/4），蔥姜蒜適量，耗油2大勺，生抽一勺，白糖1/2勺，雞粉1/4勺，鹽適量。

 步驟

 1.將杏鮑菇和胡蘿卜、彩椒洗凈。

2.杏鮑菇和胡蘿卜切滾刀塊。

3.彩椒切塊。

4.蔥姜蒜切片切段。

5.鍋內(nèi)放油。

6.油七八成熱倒入蔥姜蒜爆香。

7.倒入杏鮑菇和胡蘿卜。

8.煸炒至胡蘿卜發(fā)軟，杏鮑菇出水。倒入彩椒。

9.調(diào)料汁準備好。

10.將料汁倒入鍋內(nèi)。

11.翻炒至全部裹上料汁，大火收一下。

12.來碗米飯，開動吧！

小廚有話說：

1.調(diào)料汁可以根據(jù)自己的口味。蠔油和生抽都是咸的，建議可以先不要放鹽，可在最后嘗嘗菜味再決定放多少鹽。

2.杏鮑菇煸炒的時候會出一點水，可以先中火煸炒再大火收汁。

3.食材也可以換成口蘑、草蘑，或者其他自己喜歡的。