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材料：雞胗300克，蔥20克，蒜10克 調(diào)料：花椒油5克，味精、辣椒油、鹽、鹵水各適量 拌雞胗的做法 1、將雞胗洗凈，放入燒沸的鹵水中鹵至入味。 2、取出雞胗，待涼后切成薄片；蔥洗凈切圈；蒜冼凈剁成蓉。 3、將雞胗裝入碗中，加入所有調(diào)味料一起拌勻即可。
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來自： 雨林修養(yǎng)館 > 《涼菜菜譜》
