所在分類： 魯菜 五香 炸 半小時 簡單

酥肉

菜品口味：五香

主要工藝：炸

所需時間：半小時

制作難度：簡單

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簡介

酥肉做湯更是湯鮮味美。

用料

做法

• 1

  買回的五花肉放鍋里烙至金黃色。

• 2

  然后洗干凈。

• 3

  然后切薄片或條，下次補(bǔ)上圖片。（切好片忘拍圖片了。）
  做酥肉只能用雞蛋調(diào)和生粉不能用水，用了八個蛋。

• 4

  蛋打散后估計不夠又加了一個。成本超高了，不過貨真價實哦。

• 5

  蛋打散后加入花椒粉、鹽、雞精、胡椒粉、 五香粉、生粉也可加少許面粉再調(diào)均勻。

• 6

  然后把切好片或條的五花肉加入到調(diào)好的調(diào)料里拌勻。

• 7

  鍋里下油（大概一斤油）。

• 8

  油燒熱后將拌勻的五花肉片或條下鍋炸。

• 9

  炸至金黃色即可撈起食用。此菜可蒸著吃也可加入黃花菜一起煮湯，那可是湯鮮味美。

• 10

  做好的酥肉湯黃花菜湯。