腸胃對(duì)食物很挑剔。要想從飲食方面保護(hù)腸胃，建議大家做到“溫、軟、素、淡、鮮”五個(gè)字。

  溫。過(guò)燙或過(guò)冷的食物進(jìn)入胃腸后，會(huì)刺激胃腸黏膜，久而久之，易引發(fā)腸胃病。飲食的溫度應(yīng)“不燙不涼”，熱飯菜，要等到不燙時(shí)再放進(jìn)嘴里，剛從冰箱里拿出來(lái)的冷飲，應(yīng)在常溫下放會(huì)兒再吃。

  軟。保護(hù)腸胃應(yīng)以柔軟、易消化的食物為主。胃腸負(fù)擔(dān)最小的食物是富含淀粉又細(xì)膩的食物，如山藥泥、芋頭泥、土豆泥、小米粥等。對(duì)于質(zhì)地堅(jiān)硬的食物，可用打漿、打粉、煮爛等方式來(lái)減少胃腸負(fù)擔(dān)。

  素。飲食中，應(yīng)以五谷雜糧、水果蔬菜、豆制品等素食為主，肉類等動(dòng)物性食品為輔，適當(dāng)加大三文魚等深海魚的攝入量。這樣的飲食搭配也是腸胃所喜歡的。

  淡。不僅要少吃高脂食品，還需適當(dāng)控制鹽攝入。在外就餐，不要吃煎炸熏烤和口感膩的炒菜，自己烹調(diào)，方法盡量采用蒸、煮、燉等。

  鮮。盡量做到現(xiàn)做現(xiàn)吃，吃不完要盡快放入冰箱，以免感染細(xì)菌，引起急性腸胃炎等消化道疾病。藺新英/文