常吃紅薯對我們有什么好處?紅薯的營養(yǎng)價(jià)值以及功效都有哪些?紅薯又名“地瓜”、“山芋”，有“長壽食品”的美譽(yù)，是我們經(jīng)常都會(huì)吃到的粗糧。特別是在冬天，吃上一根烤紅薯，更是覺得無比幸福與溫暖。

紅薯的營養(yǎng)價(jià)值

紅薯具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，富含淀粉、膳食纖維、各種維生素、β-胡蘿卜素、果膠、氨基酸以及鉀、鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，常吃對身體非常的有好處。

紅薯含有大量的膳食纖維，它在腸道內(nèi)無法被消化吸收，卻能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，特別是對老年人便秘有很好的作用。

紅薯的功效

1、排毒通便。紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的膳食纖維和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，從而起到通便作用。

2、減肥、抗衰老。紅薯的熱量很低，只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能，具有減肥的功效。另外紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

3、保護(hù)心臟。紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。

4、抗癌。飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。