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原料：雞蛋4個(gè)，青椒3個(gè)，小米辣3個(gè)，大蒜2瓣，生姜少許，豆豉1湯匙，醬油1/2湯匙，鹽少許，花生油適量 步驟方法
這道豆豉辣椒炒荷包蛋紅、黃、白、綠、黑搭配在一起十分亮眼，味道也是香辣可口，雞蛋黃口感香糯，十分下飯！
1.辣醬洗凈切斜段，大蒜切片，生姜切末。
3.逐一煎好。
5.鍋中留底油，爆香姜蒜和豆豉。
7.調(diào)入少許鹽，翻炒至斷生。
9.調(diào)入醬油翻炒均勻。
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來(lái)自： 雨林修養(yǎng)館 > 《素菜菜譜》
