調(diào)整飲食被認為是治療大多數(shù)慢性脂肪肝的基本方法，脂肪肝的飲食治療的原則是：

　　1.控制總熱量對體重正?；颊?，在輕度活動情況下，每日每公斤體重供給30千卡；超重者每日每公斤體重供給17—25千卡。

　　2.蛋白質(zhì)每日供給患者蛋白質(zhì)80－100克，可促使肝細胞的恢復(fù)和再生，以及提高血漿蛋白量。

　　3.脂肪每日供給脂肪30克?；几尾r，脂肪的消化和吸收受到影響，故脂肪的供給以低脂肪為宜，少食動物油多食植物油。

　　4.碳水化合物因高碳水化合物飲食是造成肥胖和脂肪肝的重要因素，故脂肪肝患者應(yīng)食用低碳水化合物，特別禁食蔗糖、果糖等。每日進食大米或面粉以200－300克為宜。

　　5.嚴禁飲酒及含酒精的飲料

　　6.瘦肉、魚類、蛋清及新鮮蔬菜等富含親脂性物質(zhì)的膳食有助于促進肝內(nèi)脂肪消退；高纖維素類的食物有助于增加飽腹感及控制血糖和血脂，營養(yǎng)過剩性脂肪肝患者尤應(yīng)注意。

　　7.堅持適當運動脂肪肝病人最好的運動是步行，步行自始至終是有氧運動，且最符合人體生理解剖特點。運動可遵循“3.5.7”原則，即每日3000米（30分鐘內(nèi)）、每周5次、每次步行后脈搏與年齡之和應(yīng)為170。