1. 所有食材洗凈，按口味喜好切片或切塊，蔥姜切片、洋蔥切絲、香菜洗凈切段備用。燒開一鍋水，水中放一小勺鹽，分別將各種蔬菜、蘑菇、魚丸，千葉豆腐等入鍋焯熟，撈出后控干水分。

2. 鍋里放油，如果準(zhǔn)備的食材比較多，那么油不要放太少，不然炒出來會很干！油熱后，將蔥姜蒜、花椒，洋蔥、青椒片下鍋煸炒。

3. 放藕、蘑菇、腐竹、木耳煸炒，再放入麻辣香鍋底料炒勻，再放入香腸、魚丸、鵪鶉蛋、千葉豆腐等，最后放入焯熟的各種蔬菜

4. 加入大顆粒孜然粒、鹽、糖、蔬之鮮、雞精、白芝麻調(diào)味。

5. 最后撒上白芝麻，出鍋前再放些香油。