為預(yù)防頭發(fā)變白，中老年人可常吃黑米、黑豆、紅小豆、黑芝麻、核桃等，也要多吃烏雞、牛肉、羊肉、豬肝、海參等肉食。長(zhǎng)白頭發(fā)的原因主要是由于細(xì)胞制造黑色素機(jī)能降低導(dǎo)致，所以白頭發(fā)越拔越多，拔一根長(zhǎng)十根的說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。

　　怎么吃可以預(yù)防白發(fā)?

　　古人云“發(fā)為血之余”，意思是說(shuō)頭發(fā)的生長(zhǎng)與脫落、潤(rùn)澤與枯槁，主要依賴于腎臟精氣及肝臟血液的滋養(yǎng)。不吃或少吃米谷類主食，必然會(huì)傷脾胃，且間接傷及肝腎。人在青年時(shí)，肝臟氣血充盈，所以頭發(fā)長(zhǎng)得快且有光澤，而到了老年時(shí)則精血多虛弱，頭發(fā)變白而枯落，其直接原因是脾胃提供的營(yíng)養(yǎng)不足造成的。主食中富含淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、各種維生素和某些微量元素等，這些都是保持頭發(fā)烏黑油亮的必需營(yíng)養(yǎng)成分。中老年人如果主食及肉食攝取不足，常會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)早白。