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腌制黃瓜條的做法

 cocosyl 2014-06-24
配上大米粥，小時候的早飯，就是媽媽做的味道。
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

主料
黃瓜10條

輔料

  
適量 適量

腌制黃瓜條的做法步驟

腌制黃瓜條的做法圖解1

1. 第一步:將黃瓜洗干凈，一根黃瓜切成四段，然后每段從中間切開，再切開成四條。第二步:將切好的黃瓜用鹽腌倒出水。（一般頭天晚上腌制，用保鮮膜封好放在冰箱里。）
第三步:第二天將腌倒的黃瓜攤開放在太陽底下晾曬，腌制出來的水保留，大概晾曬一天。
第四步:將曬好的黃瓜用開水湯一下，然后風(fēng)干，同時將腌制出的水過濾加生抽煮開，涼涼了。
第五步:用瓶子或帶蓋的飯盒裝好黃瓜，然后倒入涼涼的湯汁，一定要沒過黃瓜，泡上四五天即可食用。

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