白菜粉絲牛肉丸子湯

walty 2014-06-24

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食材:牛里脊肉(比較嫩) 白菜粉絲蔥段姜片姜粉花椒粉十三香油鹽

一個(gè)雞蛋清稠的水淀粉醬油胡椒粉蒜苗段

做法:1.牛肉剁成餡,加醬油,少許鹽,花椒粉,姜粉,十三香,蛋清,水淀粉,朝一個(gè)方向攪打上勁

2.寬油燒7成熱,把牛肉擠成丸子炸熟,撈出放入加了清水的沙鍋中

3.炸油全部倒出,用油鍋加少許味極鮮醬油炒蔫白菜絲,倒入沙鍋

4.沙鍋中再加入蔥段姜片燒開,小火燉三分鐘

5.加龍口粉絲至粉絲熟加少許鹽和胡椒粉關(guān)火,撒上蒜苗段

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