孩子和孕婦應(yīng)該多吃魚

聯(lián)邦政府建議每周至少要吃8盎司左右的低汞含量的魚

聯(lián)邦政府周二宣布對孕婦和哺乳期婦女的建議改革中，有意向就是每周至少吃8盎司低汞含量的魚。

這是環(huán)境保護管理局和食品藥物管理局曾提出了孕婦和兒童攝入魚肉的最少含量。之前的建議，發(fā)表于2004年，該項建議只包括了攝入的最大量，以保護孕婦和兒童，避免胎兒和兒童汞攝入含量過高，這可導(dǎo)致腦子發(fā)育不良，智力下降。

Nancy Stoner是EPA，供水處助代理司長，她在聲明中表示，食用含汞量低的魚，能夠提供各種健康元素，有利于飲食健康。這項更新的建議有助于幫助孕婦和母親們?yōu)樽约?，為孩子，作出更加合理的食量選擇，以及更好種類的魚肉選擇。

在長時間的等待之后，聯(lián)邦政府提出了一項新指南，建議孕婦和哺乳期婦女一周吃不低于8盎司，不少于12盎司的低汞含量的魚類，包括，蝦，鱈魚，大馬哈魚，罐裝淡金槍魚，羅非魚等。這就和每周2—3條魚的食量相等。根據(jù)建議，小孩也應(yīng)該吃2-3條低汞含量的魚。在老的建議中。建議孕婦，哺乳期婦女，還有小孩避免吃4種高汞含量魚：墨西哥灣的方頭魚，鯊魚，劍魚和大西洋馬鮫魚。

該機構(gòu)反復(fù)重申其對長鰭金槍魚和白色金槍魚的限制：一周不多于6盎司。而該食用金槍魚的建議卻有很大爭議。漁業(yè)部門批評這些出臺限制和宣揚健康的群體，他們的宣傳讓藥監(jiān)局和EPA將魚類加入到避免使用的名單中。

當(dāng)被問及高含汞量的金槍魚時，F(xiàn)DA的首席專家Stephen Ostroff表示，在對紙媒記者的電話中，該機構(gòu)僅僅只提到了4類避免食用的魚類，因為這些魚，其研究表明，含汞量持續(xù)偏高。

Elizabeth Southerland是EPA科學(xué)技術(shù)部門的負(fù)責(zé)人，她表示，我們會持續(xù)關(guān)注不同魚類的含汞量，今后，我們也會對其他魚類食用作出建議，桔連鰭鮭和槍魚的汞濃度，較其他魚類而言，也偏高。這些機構(gòu)要求公眾來評判，是否這些魚需要被加入到避免食用的名單中。

今年早些時候，環(huán)境小組填寫了一份法律訴訟來起訴FDA和EPA，該份起訴表明聲稱，2004年的建議早已無法與時俱進，應(yīng)該建議女性吃含汞量低的魚肉。這些小組也尋求更加清楚明確的建議和標(biāo)識，來讓女性更易理解。EPA和FDA官員在周二拒絕評論訴訟一事。

環(huán)境學(xué)家與周二表示，對于提出的更改建議，他們感到十分失望，大部分原因在于罐裝金槍魚上，并沒有標(biāo)識。

Michael Bender是汞項目的負(fù)責(zé)人，他表示，超過三分之一的美國人，所接觸到的汞都是來自金槍魚，白色長鰭金槍魚罐頭，其含汞量是低脂金槍魚的3倍。然而，美國人食用前者的數(shù)量，卻是后者的3倍。因此，每個種類——白的或者低脂的，占據(jù)了一日三餐，汞攝入含量的16%。

漁業(yè)代表稱贊了新的建議，他們認(rèn)為，這份建議為孕婦，哺乳期婦女提供了與時俱進的食用指南。

國家漁業(yè)研究所的Jennifer McGuire告訴記者， FDA正試圖將幾年來的營養(yǎng)科學(xué)來研究，并給出新的營養(yǎng)建議，這實在是令人興奮。該機構(gòu)代表了包括Gorton’s和Bumble Bee食品有限公司等海產(chǎn)品公司。孕媽媽和健康專家一樣，對于懷孕期的食物建議感到十分困惑，F(xiàn)DA也開始建立直接性的記錄，看魚類是否適合懷孕期間的飲食。

這些建議會讓人有些疑惑不解，因為研究發(fā)現(xiàn)，食用魚肉有利有弊。研究將懷孕婦女食用海產(chǎn)品而產(chǎn)生的高含汞量與孩子低智力和低記憶力相聯(lián)系。該項發(fā)現(xiàn)很大程度上是基于20年來，對法羅群島的學(xué)校的孩子，所跟蹤研究，得出的結(jié)論。這些孩子在子宮里面的時候，他們的母親就攝入了鯊魚肉，因此，這些孩子身體含汞量也較高。

與此同時，研究人員發(fā)現(xiàn)，魚肉能提供重要的營養(yǎng)元素。歐米茄3脂肪酸和蛋白質(zhì)，對胎兒腦發(fā)育十分有用。并且，媽媽使用低汞魚肉，孩子的IQ也會增加。

Ostroff表示，我們認(rèn)為女性若靠其他代替品來補充營養(yǎng)，一定無法攝入如此豐富的營養(yǎng)。

藥監(jiān)局官員表示他們從1000多位孕婦中分析數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)，21%的人在之前的懷孕月份中，不吃魚，那些吃魚的孕婦，其攝入量也少于美國政府所建議的量。

在最后總結(jié)規(guī)律前，兩所機構(gòu)打算舉辦公共會議，也將會用30天左右，來聽取各方建議。

該文章最初發(fā)表在環(huán)境健康新聞上，該雜志由非媒體集團的環(huán)境健康科學(xué)所出版。