啤酒雞

我愛(ài)祖國(guó)愛(ài)人民 2014-06-13

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啤酒雞

2014-06-10

1、雞剁成大塊，姜切片，蔥切末

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2、鍋中燒水，水開(kāi)后放入雞塊炒燙，炒燙好的雞塊用清水沖去表面浮沫

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3、鍋洗凈、擦干，放入少許油，燒熱后放入姜片、桂皮、八角、干辣椒炒香，放入雞塊，煸炒至微微出油

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4、放入生抽和糖，翻炒至雞塊上色，倒入啤酒，大火燒開(kāi)后，改中小火，蓋上鍋蓋，燜燉至湯汁基本收干時(shí)起鍋，撒入蔥花即可

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