 韭苔炒魷魚的調(diào)料；鹽、糖、料酒、雞精、紅辣椒、胡椒粉、姜。 韭苔炒魷魚的做法； 1.韭苔洗凈切段，魷魚去雜質(zhì)洗凈，切花刀. 2.把魷魚放開水焯30秒，撈出.  4.鍋里油熱，放姜絲爆香，放下魷魚，加些料酒煸炒.  6.待韭苔發(fā)蔫，加鹽，糖，胡椒粉，雞精，煸勻，加些紅辣椒做裝飾即可 .  韭苔含大量維生素A原，有潤肺、護(hù)膚、防治風(fēng)寒感冒及夜盲癥之功。此外，韭苔不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫，具有補(bǔ)腎助陽、溫 中降逆、補(bǔ)中益肝、活血化瘀、通絡(luò)止血等作用，適用于陽痿、遺精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打損傷、腰膝痛、尿頻、白帶多、胸脅痛等癥。 |
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