上海作為一個開埠最早的城市，其美食也是一大特色，不僅有令人稱道的本幫菜，在當(dāng)時也云集了全國各地的菜式菜肴。并且在此基礎(chǔ)上創(chuàng)出了喝多為老上海人所津津樂道的品牌，這些品牌不僅以其品牌效應(yīng)而在上海占了一席之地，更以其優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和地道的味道延續(xù)至今。

喬家柵

歷年來喬家柵食府的菜肴、點(diǎn)心多次被評為中華名小吃、是上海漢族特色名小吃。是馳名中外的中華老字號品牌，主要生產(chǎn)和經(jīng)營各種名特點(diǎn)心和速凍食品。公司的壽桃、定勝糕獲得“中國名點(diǎn)”“中華名小吃”；鮮肉鍋貼、八寶飯、雞蛋清冷面獲得“中華名小吃”；辣肉面獲“上海特色面 等稱號。

萬有全

“萬有全”品牌源自清咸豐元年，以經(jīng)銷金華火腿和腌臘制品而享譽(yù)海內(nèi)外，核心理念是萬有全——千家萬戶的好伙伴。一百多年來夯實(shí)的基礎(chǔ)，加上兼并了原來赫赫有名的南市豆制品廠，萬有全的豆制品也是極為出色的了，使“萬有全”成為上海聞名遐邇的著名老品牌。

小紹興

小紹興雞粥店經(jīng)營的雞粥是地道的上海風(fēng)味小吃。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時，將煮熟的雞切好裝盤，雞粥盛入碗內(nèi)，加上蔥、姜末和雞油，一同上桌。此時，雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悅目，食欲大增。品嘗時，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細(xì)嫩爽口，營養(yǎng)豐富，越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店里有經(jīng)營。

功德林

在1922年創(chuàng)始于上海，是一家具有八十多年歷史的著名老字號品牌企業(yè)，享有素食鼻祖之稱。總部設(shè)在上海。功德林的招牌菜有金剛火方、天竺素齋、羅漢素齋、如意紫鮑、普渡眾生、白果蘆薈黃油素蟹粉、素雞、素鴨、素火腿等兩百余種。其糕點(diǎn)如黑米糕也享譽(yù)全國。

沈大成

創(chuàng)于1875年，沈大成起家時創(chuàng)始人沈阿金為集點(diǎn)心與風(fēng)味小吃之大成，故取店名為沈大成，沈大成的壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團(tuán)，青團(tuán)等品種享有盛名，還有蟹粉小籠、鮮肉月餅、餛飩、各式二面黃及宴席點(diǎn)心，均各個獨(dú)特，口碑甚佳，因而早在上世紀(jì)三十年代就享譽(yù)海內(nèi)外，近年來沈大成為圓小吃風(fēng)味之大成，研究推出帶有濃郁上海風(fēng)味的醉蝦、醉蟹和香糟系列，這些風(fēng)味菜深得廣大消費(fèi)者歡迎，已成為沈大成的特色菜之一。

老大房

于1842年創(chuàng)立，有嘉定人陳奎甫開設(shè)糕團(tuán)店于南市董家渡天主堂街，原名陳大房，初營糕團(tuán)，因手藝高超，生意興隆，后與人合伙自產(chǎn)自銷蘇式糕點(diǎn)糖果。老大房是上海商業(yè)系統(tǒng)名特優(yōu)商店。企業(yè)集零售與自銷為一體，銷售煙酒、南北貨、糕點(diǎn)、炒貨、糖果、腌臘制品等。自產(chǎn)自銷熏魚、熏貨、中秋月餅、鮮肉月餅及蘇式糕點(diǎn)。

老同盛

創(chuàng)始于公元1887年，以經(jīng)營南北貨久負(fù)盛名，是滬上歷史最久、影響最大的南北貨經(jīng)營品牌。1993年被中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部命名為全國首批“中華老字號”。

冠生園

冠生園創(chuàng)建于1915年，已整整99年的歷史。冠生園是中國民族工業(yè)的名牌老字號企業(yè)。主要生產(chǎn)和經(jīng)營糖果、蜂制品、酒類、面制品、味精、冷凍食品、保健食品、生物醫(yī)藥、休閑食品等近20個系列上千個品種。其中大白兔奶糖陪伴無數(shù)的人度過了他們的童年。是上海灘上一個響當(dāng)當(dāng)?shù)拿帧?/p>

邵萬生

邵萬生創(chuàng)立于1852年，地處南京東路中華商業(yè)第一街的百年邵萬生是一家具有156年歷史的中華老字號企業(yè)，以經(jīng)營糟醉、腌臘及全國各地名優(yōu)土特產(chǎn)及休閑食品為特色而聞名遐爾

凱司令

創(chuàng)建于一九二八年，集西餐、酒吧、綜合型西式點(diǎn)心于一體。在上海，“凱司令”的下午茶直至如今品質(zhì)也算是不錯的。那濃釅而香甜的立頓檸檬紅茶是“凱司令”拳頭產(chǎn)品，同栗子蛋糕和芝士蛋糕的絕配,甜而不膩,入口回味無窮,而且還能續(xù)茶。是上海本地“饕餮男人”經(jīng)常相聚的地方。

紅寶石

上海有名的老字號蛋糕店。鮮奶小方看著“普普通通”，竟然就是滬上“鮮奶蛋糕”里的“萬人迷”?！皠游镉汀弊龅哪逃停熬d軟細(xì)膩”，口感“濃郁”，吃起來好有“回到童年的感覺”。價格又“實(shí)惠”，吃了多少都“不膩”。

德興館

“德興館” 是海幫菜的發(fā)祥地，創(chuàng)于1883 年?！暗屡d館” 的 著名菜肴"蝦子大烏參"被譽(yù)為"天下第一參"，其烏參油光發(fā)亮，酥爛味美，一時間便成為風(fēng)靡滬上的佳肴。另外“德興館” 的“糟缽頭” 和“青魚禿肺” 等也是別 具風(fēng)味的傳統(tǒng)特色名菜，前者肥而不膩，香氣芬芳，后者肉嫩味美，營養(yǎng) 豐富，深受眾多食客偏好。

梅龍鎮(zhèn)

梅龍鎮(zhèn)，是餐飲業(yè)的老字號名店，坐落在鬧市中心的靜安區(qū)，創(chuàng)建于1940年，迄今已有半個多世紀(jì)歷史。近年來，不斷開拓創(chuàng)新，博取眾長，自成特色，還聘請川、粵名廚掌勺，引進(jìn)一菜一格的川菜、原汁原味的粵菜，開辟“四季火鍋城”、“龜鱉粵菜城”等，供應(yīng)各邦名菜，顯露老字號名店的魅力。

大富貴

大富貴是一家中國老字號的酒樓，始于光緒十年，在上海多處設(shè)有分店。酒樓分為兩部分，點(diǎn)心部和飯店部。點(diǎn)心部中有上海的特色小吃：小籠，生煎，鍋貼，排骨年糕，炸豬排……應(yīng)有盡有。點(diǎn)心部還有多種口味的面食，如油拌面，雪菜面，辣醬面，紅燒大排面，紅燒小排面等等。飯店部中有一應(yīng)俱全的上海特色菜，分為冷菜、熱炒、湯等。

洪長興

創(chuàng)始于1891年，原為“馬家班伙房”，是上海最早的清真羊肉火鍋店。1918年，新店主洪三巴將飯店命名為“洪長興。歷經(jīng)百年滄桑的洪長興，現(xiàn)已發(fā)展成為享譽(yù)海內(nèi)外的老字號品牌，上海清真行業(yè)的龍頭企業(yè)。洪長興除了經(jīng)營羊肉火鍋外，還推出了清真特色炒菜及各色清真糕點(diǎn)。

老正興

老正興是我國飲食行業(yè)中久負(fù)盛名的老字號飯店，它清代起源于上海，以經(jīng)營浙紹風(fēng)味菜肴著稱。浙紹菜為浙江紹興菜的簡稱。紹興菜擅長烹調(diào)河鮮、家禽、入口香酥軟糯，簡樸實(shí)惠，富水鄉(xiāng)氣息。

五芳齋

成立于1921年，五芳齋在傳承民族飲食文化的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，對明清兩代極具盛名的“嘉湖細(xì)點(diǎn)”的制作工藝進(jìn)行了現(xiàn)代化改造，現(xiàn)已形成以粽子為主導(dǎo)，集傳統(tǒng)糕點(diǎn)、鹵味制品、米制品、肉食品、蛋制品、酒、調(diào)味品等為一體的系列產(chǎn)品群。 五芳齋號稱“江南粽子大王”，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、咸甜適中而著稱。

杏花樓

創(chuàng)建于1851年，杏花樓月餅品牌崛起于20世紀(jì)初，獨(dú)特的配方，精湛的工藝，品牌走俏。杏花樓月餅登陸上海近百年，其傳統(tǒng)的豆沙、蓮蕓、椰蓉、五仁已成為“四大金剛”。如今又兼顧以餐飲、酒店和食品加工，匯集了中華美食之精華。著名的鮮得來排骨年糕也是旗下的一個子品牌。