人們都說吃五谷雜糧比吃白米更健康，但其實吃五谷雜糧也是有學(xué)問的，像消化能力有問題，免疫力低下，貧血缺鈣的人群都不是很適合吃的，總之要在健康允許下，五谷雜糧的均衡攝取才是大原則，而且根據(jù)成長階段、性別、身體所需等，還有更聰明的吃法。

小孩、青春期

●小孩階段，如果沒有對花生過敏，可在牛奶中加入花生，因為花生富含色胺酸、氫胺酸，有活化腦細(xì)胞的功效。

●有過敏的孩子可在牛奶中加入蕎麥粉，因為蕎麥含有抗組織胺的天然成分，可緩解過敏癥狀。

●青春期容易長痘痘，可把薏仁加白米、糙米混煮成飯，因為薏仁有美白、利濕、潤澤、抑制毛囊發(fā)炎的作用。

●轉(zhuǎn)骨時期，可把白米、糙米、豆類混煮，并可多吃芝麻、玉米。尤其芝麻富含維他命E、亞麻仁油酸，可刺激生長激素，并不讓脂肪囤積體內(nèi)。

●玉米切塊或削下玉米粒，加排骨一起煮湯；也可加吻仔魚，勾芡煮湯。

粉領(lǐng)族

●女孩子如果常經(jīng)血過多，平?？梢赞踩?/SPAN>(1杯)+花生(2湯匙)+豬腸一起煮湯(加點鹽調(diào)味)，并記得不要剝掉薄薄的花生衣，因為花生衣有凝血的作用，其實是“寶”。

●想要養(yǎng)顏美容，可以把薏仁(15克)+黃豆(30克)+松子(5克)或芝麻(3克)，加600cc的水，用果汁機打成汁，煮熟后再加點蜂蜜或糖。其中，薏仁、黃豆、松子需在前一天先泡軟，如要加芝麻，需現(xiàn)炒現(xiàn)磨成粉。

男性上班族

●青壯年男性工作壓力大，可以把糙米(30克)+新鮮玉米粒(30克)+黃豆(20克)，加600cc的水，一起用果汁機打成汁喝，可增加體力、免疫力。

●有些人常熬夜、容易口干舌燥，可把綠豆洗凈、瀝干，放入滾水中約三、四分鐘，趁綠豆仁還沒爆開前就撈起，鍋子中的綠豆水有清涼解毒、止咳的作用。痛風(fēng)的人也可喝綠豆水，因為不吃綠豆仁，可避開高嘌呤的危機。

●至于綠豆仁，另外用水煮爛，把熱鮮奶(300cc)+綠豆水(100cc)+綠豆仁(100克)，一起丟進果汁機打成綠豆沙，清涼解毒并潤腸，有助于緩解便秘之苦。

中、老年人

●中年人怕胖，身材一走樣，慢性病跟著來?？梢赞踩?/SPAN>(30克)+南瓜、冬瓜(各50克)+小雞腿，一起煮湯，適量用鹽調(diào)味，除了利尿、除濕、消腳氣外，還可促進體內(nèi)分泌瘦素，抑制脂肪堆積。

●老年人要保護腦細(xì)胞，如果沒有痛風(fēng)問題，可多吃黃豆(因為富含大豆異黃酮)，可以大豆(30克)+芝麻(5克，現(xiàn)炒現(xiàn)磨)+核桃(30克)+200cc的水，先用果汁機打碎，再倒到鍋子里加300cc的牛奶一起加熱即可，一周吃兩、三次。

●另外，老人家容易消化不良，晚上可吃小米粥(小孩子如有消化不良，也適合吃小米粥)；或把小米粥加陳旺全口中的“長壽果”花生，長壽瓜“地瓜”一起煮。