有的說有毒，有的說沒毒的

【農(nóng)瑩的回答(19票)】:

雞在啄食中會(huì)吃進(jìn)有害的重金屬物質(zhì)，而這些重金屬會(huì)隨著時(shí)間的推移沉積在雞頭里。養(yǎng)得越久沉淀越多。但不一定所有雞冠都會(huì)沉淀大量重金屬，所以能吃，但盡量少吃吧。

【Chaos的回答(9票)】:

好吧，或許是我認(rèn)真了。雞冠是否能吃這問題，我也實(shí)在不清楚。我嘗試百度Google一下，說雞冠有毒不能吃這一說法都是出自于天朝，而搜索CNKI和外文網(wǎng)站都找不到雞冠有毒的相關(guān)文獻(xiàn)，倒是發(fā)現(xiàn)有的國(guó)家，如法國(guó)，意大利和西班牙，都很喜歡雞冠，并且有時(shí)候雞冠會(huì)與松露等高級(jí)材料搭配烹飪，而西班牙則很喜歡吃雞冠。雞冠也有一定的藥用價(jià)值，從雞冠中提取出來的透明質(zhì)酸（hyaluromic acid）可以應(yīng)用于緩解關(guān)節(jié)炎的疼痛，還能注射進(jìn)皮膚起保濕的作用。

目前，對(duì)雞冠的作用還是有爭(zhēng)議，其中比較認(rèn)同的是雞冠用于散熱和吸引異性。