菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費(fèi)下載>>制作步驟

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  1.  牛肋條肉洗凈，整塊兒涼水下鍋，中小火煮開后保持沸騰2分鐘，讓血水充分析出；

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  2.  撈出肉塊兒，用溫水沖洗干凈備用；

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  3.  所有香料放進(jìn)茶包袋備用；

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  4.  西紅柿洗凈切成小?。ú挥萌テ?，往下看）；

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  5.  蔥姜蒜切片；

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  6.  起炒鍋，下入食用油，熱鍋涼油爆香蔥姜蒜；

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  7.  下豆瓣辣醬，改小火慢慢煸炒出紅油

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  8.  下入西紅柿丁，轉(zhuǎn)中大火，煸炒

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  9.  待西紅柿丁煸炒至出濃湯，下入番茄醬，煸炒均勻；

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  10.  加入水；

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  11.  待水沸騰后，下冰糖；

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  12.  下香料包和整塊兒牛肉；

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  13.  加入其它調(diào)味料：醬油2大勺、醬膏（或蠔油）2大勺，芝麻醬1小勺，白胡椒粉2小勺，五香粉1小勺，花雕酒（或料酒）2大勺；

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  14.  煮至沸騰；轉(zhuǎn)入比較深的燉鍋；

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  15.  大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮約1小時(shí)；關(guān)火，燜到?jīng)觥?/div>

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  16.  取出牛肉；

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  17.  切成方便入口的大塊兒；

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  18.  過(guò)濾湯汁，除去調(diào)味料不要；

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  19.  湯汁和牛肉重回鍋中；

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  20.  大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮20—30分鐘，湯頭即成；

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  21.  煮熟面條；

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  22.  洗凈香菜并切碎；

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  23.  面條入碗，加入湯汁和牛肉，撒上香菜碎即成。