如今城市中的上班族工作忙、壓力大，很少人會有時間和精力去關(guān)注自己的飲食，正因為如此盒飯以及它的近義詞“快餐”、“商務簡餐”已經(jīng)成為了絕大多數(shù)上班族午餐的代名詞，甚至很多白領(lǐng)一日三餐都會以盒飯打發(fā)。雖然盒飯以其方便、快捷、簡單、省時等特點深受大家的喜愛，但其中有不少種類的快餐非但不營養(yǎng)，而且常吃甚至會嚴重影響我們的身體健康。

　　全肉/全素型

　　很多人會覺得吃盒飯、快餐本就很簡單，所以一定要多吃幾樣肉菜，決不能虧待了自己，但不知這些人有沒有考慮過，我們上班族吃過飯一般都會馬上回到座位前繼續(xù)工作，運動本就不足、再攝入了過量的肉類和油脂，不僅加重胃腸負擔導致胃疼、消化不良、便秘等胃腸道疾?。桓鼤驗槟芰窟^剩引起肥胖、高脂血癥從而給痛風、糖尿病、心腦血管疾病埋下隱患。

　　還有一些人特別是年輕女士，為了保持身材大多會只選素菜，殊不知好多素菜如燒茄子、地三鮮、豆腐泡、泡芙等雖然沒有肉，但廚師為了追求菜品的味道多會采用煎、炸的方式制作，所以好多類似的素菜油脂含量甚至會超過葷菜；而且純素食者還容易引起蛋白質(zhì)，維生素A、維生素D、維生素K等脂溶性維生素以及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的缺乏，不利于我們的身體健康。

　　涼皮、涼面

　　夏季將至天氣慢慢的炎熱起來，很多人會隨著氣溫的升高胃口不佳、不愛吃飯，此時清涼爽滑、酸辣適口的涼皮和涼面就成了很多朋友的午餐上選，尤其是有些女性朋友甚至會整整吃上一個夏天。暫且不論夏季生冷食物的衛(wèi)生問題，單就營養(yǎng)角度來說，精米白面原本就因為過度加工使得其中大部分的營養(yǎng)物質(zhì)損失掉了，再加上涼皮涼面在制作的過程中又要經(jīng)過反復的浸泡、沖洗等工序，使得面粉中本就保留不多的蛋白質(zhì)(面筋)和B族維生素又被白白沖走，可以說涼皮、涼面中除了淀粉以外幾乎不含其它的任何營養(yǎng)成分。

　　蓋飯

　　蓋飯全名蓋澆飯、最早是起源于南方的一種快餐方式，很快就以其經(jīng)濟實惠、方便快捷等優(yōu)點傳遍了大江南北、黃河兩岸，特別受到學生和打工者的歡迎。雖然優(yōu)點很多，但缺點同樣不少：

　　首先，蓋飯的菜式單一、食材種類很少，難以滿足人體對各種營養(yǎng)素的需求；其次，蓋飯由于價格低廉一般菜量很小、口味偏咸；再次，將菜澆在飯上的這種形式會讓我們將含油、鹽最多的菜湯和飯一起吃進肚里，無形增加了鈉和脂肪的攝入。

　　廉價盒飯

　　有些人單純貪圖便宜會選擇價格低廉的游商或無照小販的盒飯、快餐，殊不知這些小商販為了節(jié)約成本、壓縮價格往往會采購一些劣質(zhì)原材料和過期腐敗的食材；而且有數(shù)據(jù)顯示我國每年有大約350萬噸的地溝油回流餐桌，而這些無證照的食品加工攤點正是地溝油最主要的流向。如果大家發(fā)現(xiàn)哪家盒飯快餐的價格明顯低于別家，甚至遠遠低于蔬菜、食品的市價，大家就一定要加倍小心了，為了大家的健康還請盡量選擇衛(wèi)生條件過硬、信譽好的商家。

　　打包、外賣

　　好多辦公室一族因為工作太忙或想趁午飯時間上上網(wǎng)、看看電影放松一下，往往都會叫個外賣或讓同事打個包在辦公桌前對著電腦打發(fā)掉午餐，這么做往往讓會我們：

　　不經(jīng)意間吃得過多；胃腸不能夠得到足夠的血液從而導致消化不良；外賣、打包的餐盒還會造成白色污染加重環(huán)境負擔；某些餐飲企業(yè)為降低成本，會使用劣質(zhì)或不達標的餐盒餐具，讓我們面對熒光劑、塑化劑、重金屬超標等嚴重威脅。

　　盒飯、快餐挑選有原則：

　　原則一：葷素搭配要合理、食材種類盡量豐富

　　肉菜和素菜的比例應為3:1，一葷兩素或一葷三素為宜，并盡量少選擇油炸菜式；每餐的食材數(shù)量不要少于十種，每日三餐的食材種類最好在二十五種以上，力求做到食物多樣化。

　　原則二：選擇信譽較好、衛(wèi)生條件過硬的餐飲企業(yè)

　　時下食品安全事件頻發(fā)、餐飲衛(wèi)生條件堪憂，關(guān)心自身健康絕不可貪圖小利，要選擇有信譽的餐飲企業(yè)；盡量減少一次性餐盒餐具的食用。

　　原則三：每天最多吃一次盒飯、快餐

　　盒飯、快餐選擇的再好也不如自家的飯菜來得健康、吃得放心，每天為自己和家人做一兩頓健康可口的飯菜是對家人一種最好的愛。

　　上班族關(guān)愛自身健康從“吃”開始，一定要和上面幾種不健康的盒飯的說“拜拜！”