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韭菜200g，鹽1茶匙（5g），孜然籽1茶匙（5g），辣椒粉1茶匙（5g），胡椒粉1茶匙（5g），油2湯匙（30ml），白芝麻1茶匙（5g）。 做法； 1.剝?nèi)ゾ虏烁客馄?，用清水沖洗干凈，再瀝干水分。 2.鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將韭菜放入鍋中汆燙10秒鐘，然后取出瀝干水分。 3.將韭菜從根部開(kāi)始慢慢地卷起，一直卷至韭葉末端，要盡量卷得緊密些，不要留有縫隙。 4.用扁竹簽逐個(gè)從韭菜卷中間小心地串過(guò)，可以根據(jù)竹簽的長(zhǎng)短每串串1-3個(gè)韭菜卷。 5.將油均勻的刷在韭菜串上，再撒入鹽、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻。 6.韭菜串放入烤箱中，用180度火力烤制3分鐘即可。 |
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