 據(jù)科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社《野果開(kāi)發(fā)與綜合利用》一書(shū)記載：懷來(lái)是中國(guó)檳子的主要產(chǎn)地，有酸檳子和甜檳子兩大品種。在檳子種群中，酸檳子和甜檳子位列全國(guó)首位。 酸檳子，又名香檳子、文香果，是懷來(lái)傳統(tǒng)栽培品種。尖頂，紫紅，香氣異常濃郁，放幾個(gè)于室內(nèi)，滿屋生香。果型小于蘋(píng)果而大于海棠，平均單果重約40克。解放前暢銷京、津、滬。據(jù)老人們講，上海“百樂(lè)門(mén)”舞曲中非常流行的“香檳酒氣滿場(chǎng)飛”唱的“香檳”便是懷來(lái)的檳子。 甜檳子又稱虎拉檳、虎喇檳、拉車，也是懷來(lái)傳統(tǒng)栽培品種。果型略大于酸檳子，呈圓柱形，味甜，近似于彩蘋(píng)果(中國(guó)蘋(píng)果)的味道，向陽(yáng)面有紅暈?，F(xiàn)代著名作家丁玲在《太陽(yáng)照在桑干河上》曾詳細(xì)描寫(xiě)了采摘虎拉檳的場(chǎng)面。2001年，當(dāng)代著名作家劉心武感嘆于中國(guó)傳統(tǒng)水果正在被“洋蘋(píng)果”所取代，寫(xiě)了一篇《想吃虎拉檳》的文章，登在《北京日?qǐng)?bào)》上，文章說(shuō)：“北京地區(qū)，原來(lái)蘋(píng)果一類的水果種類極多，除了古時(shí)寫(xiě)作蘋(píng)婆的大果子，還有林禽、香果、沙果、秋果、虎拉檳、酸檳子、蘋(píng)果梨……等等。其中虎拉檳個(gè)頭雖小但香味濃烈，記得我小的時(shí)候家里常買來(lái)盛一大盤(pán)，紫紅透亮，擱在屋子里沒(méi)多久就香溢滿堂，聞之心曠神怡。待摸著稍軟時(shí)取食，綿沙適口，雖不甚甜，卻別具一種鮮味，食后舌喉盡暢?；⒗瓩壴诒本┧袌?chǎng)上絕跡多年了。真令我懷念向往。不知道還有沒(méi)有那樣的樹(shù)木，可千萬(wàn)別因?yàn)樗?賣不出錢(qián)’而統(tǒng)統(tǒng)伐掉啊!其實(shí)，像我這樣還想吃虎拉檳的北京市民，也還構(gòu)成著一個(gè)潛在的購(gòu)買群體。” 酸檳子和甜檳子主要分布在懷來(lái)南部山區(qū)的里井溝、外井溝、石洞、廟港、辛莊、化莊和松蓬寺等村，主要銷往京、津、晉、蒙等地市場(chǎng)，產(chǎn)量很小。 在太平年月，街上的高攤與地?cái)偤凸昀?，都陳列出只有北平人才能一一叫出名字?lái)的水果。各種各樣的葡萄，各種各樣的梨，各種各樣的蘋(píng)果，已經(jīng)叫人夠看夠聞夠吃的了，偏偏又加上那些又好看好聞好吃的北平特有的葫蘆形的大棗，清香甜脆的小白梨，象花紅那樣大的白海棠，還有只供聞香兒的海棠木瓜，與通體有金星的香檳子，再配上為拜月用的，貼著金紙條的枕形西瓜，與黃的紅的雞冠花，可就使人顧不得只去享口福，而是已經(jīng)辨不清哪一種香味更好聞，哪一種顏色更好看，微微的有些醉意了?。?/span>老舍） 京郊八達(dá)嶺鎮(zhèn)幫山峪香檳子香"溢"中華在12月2日-4日舉辦的"2010·中國(guó)（廣州）國(guó)際果蔬、加工技術(shù)及物流展覽會(huì)暨全國(guó)果品行業(yè)先進(jìn)表彰大會(huì)"上，由延慶果品服務(wù)中心申報(bào)的八達(dá)嶺鎮(zhèn)幫水峪村出產(chǎn)的香檳子榮獲了"中華名果"光榮稱號(hào)。
現(xiàn)在很多北京人興許都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)"香檳果"這種水果。在延慶縣八達(dá)嶺長(zhǎng)城腳下的幫水峪村，目前還保留著30余棵香檳樹(shù)。被當(dāng)?shù)厝擞H切地稱為"檳子"的北京特色果品，每年9月初將進(jìn)入成熟采摘期。檳子屬蘋(píng)果屬中花紅系統(tǒng)檳子品種群，外觀看起來(lái)像袖珍小蘋(píng)果，一般單果重量大約在50克左右。 八達(dá)嶺鎮(zhèn)幫水峪村屬于全國(guó)三大檳子原產(chǎn)地之一，幫水峪村的檳子早在一百多年前就聞名于京津等地。據(jù)史書(shū)記載，"在清代光緒年間，朝中宮人聞知幫水峪檳子名貴，專到德勝門(mén)果市購(gòu)買了幾筐運(yùn)回皇宮。因?yàn)闄壸庸麑?shí)芳香沁人心脾，放于室內(nèi)香氣經(jīng)久不散，也被稱作香檳，曾被列為宮廷供品。"但從上世紀(jì)80年代初到2005年前后，幫水峪村檳子由于遭受富士蘋(píng)果沖擊、果園管理粗放、果農(nóng)重視不夠、旱災(zāi)等多種因素的影響，幾乎到了滅絕的地步。 在12月2日-4日舉辦的"2010·中國(guó)（廣州）國(guó)際果蔬、加工技術(shù)及物流展覽會(huì)暨全國(guó)果品行業(yè)先進(jìn)表彰大會(huì)"上，由延慶果品服務(wù)中心申報(bào)的八達(dá)嶺鎮(zhèn)幫水峪村出產(chǎn)的香檳子榮獲了"中華名果"光榮稱號(hào)。 現(xiàn)在很多北京人興許都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)"香檳果"這種水果。在延慶縣八達(dá)嶺長(zhǎng)城腳下的幫水峪村，目前還保留著30余棵香檳樹(shù)。被當(dāng)?shù)厝擞H切地稱為"檳子"的北京特色果品，每年9月初將進(jìn)入成熟采摘期。檳子屬蘋(píng)果屬中花紅系統(tǒng)檳子品種群，外觀看起來(lái)像袖珍小蘋(píng)果，一般單果重量大約在50克左右。 八達(dá)嶺鎮(zhèn)幫水峪村屬于全國(guó)三大檳子原產(chǎn)地之一，幫水峪村的檳子早在一百多年前就聞名于京津等地。據(jù)史書(shū)記載，"在清代光緒年間，朝中宮人聞知幫水峪檳子名貴，專到德勝門(mén)果市購(gòu)買了幾筐運(yùn)回皇宮。因?yàn)闄壸庸麑?shí)芳香沁人心脾，放于室內(nèi)香氣經(jīng)久不散，也被稱作香檳，曾被列為宮廷供品。"但從上世紀(jì)80年代初到2005年前后，幫水峪村檳子由于遭受富士蘋(píng)果沖擊、果園管理粗放、果農(nóng)重視不夠、旱災(zāi)等多種因素的影響，幾乎到了滅絕的地步。 為了挽救瀕臨滅絕的香檳果樹(shù)，自2006年開(kāi)始，幫水峪村啟動(dòng)了"恢復(fù)唯一性傳統(tǒng)果品品種工程"，對(duì)香檳果樹(shù)等瀕臨滅絕的傳統(tǒng)水果進(jìn)行保護(hù)。該村把荒廢的山地資源利用起來(lái)，栽植山丁子樹(shù)7000多株，用來(lái)嫁接檳子樹(shù)。同時(shí)，村里還將僅剩的幾十株果樹(shù)進(jìn)行編號(hào)，由縣果品服務(wù)中心的技術(shù)人員指導(dǎo)村里的管理員統(tǒng)一管理和修護(hù)，并嫁接了2000余株新的檳子樹(shù)。 隨著幫水峪村逐年加大香檳果樹(shù)的種植規(guī)模和管理力度，曾經(jīng)一度千金難求的"中華名果"香檳子，將會(huì)逐漸走進(jìn)尋常百姓家。 為了挽救瀕臨滅絕的香檳果樹(shù)，自2006年開(kāi)始，幫水峪村啟動(dòng)了"恢復(fù)唯一性傳統(tǒng)果品品種工程"，對(duì)香檳果樹(shù)等瀕臨滅絕的傳統(tǒng)水果進(jìn)行保護(hù)。該村把荒廢的山地資源利用起來(lái)，栽植山丁子樹(shù)7000多株，用來(lái)嫁接檳子樹(shù)。同時(shí)，村里還將僅剩的幾十株果樹(shù)進(jìn)行編號(hào)，由縣果品服務(wù)中心的技術(shù)人員指導(dǎo)村里的管理員統(tǒng)一管理和修護(hù)，并嫁接了2000余株新的檳子樹(shù)。 隨著幫水峪村逐年加大香檳果樹(shù)的種植規(guī)模和管理力度，曾經(jīng)一度千金難求的"中華名果"香檳子，將會(huì)逐漸走進(jìn)尋常百姓家。 |
|
|
來(lái)自： 老北京的記憶 > 《中秋節(jié)》
