這道糖醋虎皮青椒可以說(shuō)是一道最省錢(qián)的下飯菜，只需要1元錢(qián)就可以搞定一盤(pán)，而且絕對(duì)是無(wú)敵下飯。糖醋虎皮青椒是虎皮青椒的升級(jí)版，做法與虎皮青椒基本相同，只是調(diào)味不同?，F(xiàn)將糖醋虎皮青椒的做法介紹如下，有興趣的朋友們趕快試試吧。
原料：青椒、蒜瓣、青尖椒、油、鹽、生抽、白醋、白糖各適量。
準(zhǔn)備：青椒洗凈用刀背稍拍幾下，對(duì)半剖開(kāi)去籽備用。蒜瓣拍碎，青尖椒對(duì)半剖開(kāi)。
操作步驟：
1、先把炒鍋燒熱，不要放油，把青椒皮朝下放入鍋中，煸至青椒皮起皺時(shí)翻個(gè)面，淋少許油繼續(xù)煸至青椒軟軟的，然后盛起備用。
2、炒鍋倒少許油燒熱，放入青尖椒、蒜碎炒出香味，然后加入生抽、白醋、白糖、食鹽和2匙溫水燒開(kāi)。接著倒入青椒翻炒至入味，加蓋燜2分鐘，待汁收到粘稠時(shí)即可。
補(bǔ)充說(shuō)明：我買(mǎi)的這種青椒不太辣，所以加了青尖椒，如果不喜辣可不加。
