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煎蛋巧用洋蔥圈

 紅花綠葉園 2014-05-05
煎蛋巧用洋蔥圈

稿件來源：石家莊新聞網(wǎng)
 

  1.先找一個中等大小的洋蔥，剝掉外皮，洗干凈，用菜刀沿著洋蔥的橫切面，切成半厘米寬的洋蔥圈，不要切得太薄，太薄的話，蛋液容易溢出。

  2.取最邊緣的一圈出來，放在鍋里，倒點油，等鍋熱之后，打一個雞蛋，放在洋蔥圈內(nèi)。

  3.中火煎半分鐘后，再把半熟的煎蛋翻個，繼續(xù)煎。再過半分鐘，你就可以“撤”洋蔥圈了。具體做法是用筷子拽著洋蔥圈一個邊角，慢慢地抬起，直到把洋蔥圈整個拽起來。當(dāng)然，洋蔥圈也可以就著一塊吃。曹州/文

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