香椿的大棚栽培技術(shù)
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簡介
香椿屬于落葉喬木。喜光、喜深厚肥沃沙質(zhì)壤土，為我國人民熟知和喜愛的特有樹種，栽培歷史悠久。香椿幼芽嫩葉，為特有的無公害木本綠色蔬菜，經(jīng)油炒或鹽漬后，顏色碧綠，香味濃郁，吃起來鮮嫩清脆，十分可口，深受人們飲食喜愛。用簡易大棚溫室培育香椿芽菜苗，易管理、收益高，春節(jié)前后采芽上市，可為節(jié)日蔬菜市場增添新菜種，是理想的反季節(jié)木本蔬菜品種。
工具/原料
步驟/方法
- 選擇種苗與栽種
選擇矮化、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)紅椿種苗，在寒露至翌年清明節(jié)適栽期間進(jìn)行大棚栽培。
- 選地建棚
選擇保溫好、增溫快、進(jìn)光量大的冬暖棚，是栽植香椿成功的基礎(chǔ)。應(yīng)選擇在避風(fēng)向用、土壤肥沃，水電條件便利的地方建棚。如院內(nèi)、房屋南、山坡向陽面的中下部。
- 確定適宜的起苗期和入棚期
香椿不耐低溫，若受低溫襲擊，頂芽受凍，皮層凍壞，移植大棚栽培會造成大幅度減產(chǎn)。因此，一般在霜降前適時起苗，起苗時注意保證根系完整。苗子起出后，要進(jìn)行假植，假植時要適當(dāng)澆水、覆蓋、防凍、防干。通過半個月左右的假植，使苗子順利度過休眠期，到l1月中旬即可入棚栽植。
- 加強棚內(nèi)溫濕度管理
香椿入棚后封棚升溫，進(jìn)入冬季催芽期，此時適宜的溫度和濕度管理非常重要。
1、溫度：白天棚溫控制在20～25℃，溫度過高時要及時通風(fēng)。夜間控制在10～15℃，溫度最好不低于10℃以下。溫度過高，芽長勢快，不上色，味道差；溫度過低，芽生長慢，達(dá)不到預(yù)期的產(chǎn)量。
2、濕度：由于起苗時根系受到破壞，吸水能力差，固此要保持較高的土壤濕度和空氣濕度。水分要適中，過濕易爛苗，過干則發(fā)育不良，土壤濕度以手捏成團(tuán)，放手散開成粒為宜。
3、光照：棚內(nèi)不需強光，以弱光為好。
- 繁殖技術(shù)
香椿的生長周期為235d～240d，其主要繁殖方式有分株繁殖、枝條扦插繁殖、種子繁殖等。大棚生產(chǎn)一般采用枝條扦插和種子繁殖兩種方式。
- 病蟲害防治
香椿樹抗病性很強，采芽期不必打藥，可獲得無公害香椿芽。幼苗期有時受立枯病危害，可用20%甲基立枯靈500倍液灌根。夏、秋兩季易發(fā)生葉銹病和白粉病，可用20%粉銹寧500倍液防治。發(fā)芽前噴5度石硫合劑防治香椿害蟲。
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