當(dāng)春風(fēng)吹響了第一聲柳笛，田野一片生機(jī)，麥苗返青，野菜冒芽。薺菜，折耳根，馬齒莧，香椿……這些野菜經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)寒冬的浸潤(rùn)，鮮嫩的葉子更加蔥蘢，或是三三兩兩地散長(zhǎng)著，或是一窩一窩的擁擠在一起，帶給人無(wú)限生機(jī)。在這充滿春意的原野，攜著家人踏春出游，順便挖些野菜回來(lái)，無(wú)疑是最快樂(lè)的收獲了。無(wú)論您把它們清炒、涼拌、炒肉、煮湯、包餃子做餡都別有一番滋味呢，關(guān)鍵是挖野菜不花銀子，還能帶回一份好心情。回家弄上一桌，滿屋里都是春天的味道……還在等什么，趕快跨上籃子，拿上小鏟子，我們一起奔向田野吧~

(1)挖野菜需要到野外沒(méi)有被污染的地方，最好不要到農(nóng)田里挖，以免挖到被打過(guò)農(nóng)藥的野菜。

(2)采摘野菜要有相應(yīng)的知識(shí)，要能鑒別野菜的種類，盡量選擇日常食用的野菜，謹(jǐn)防食物中毒。

(3)常吃野菜對(duì)健康大有好處，但要學(xué)會(huì)科學(xué)食用。野菜性寒味苦，屬于清熱敗火的食物，長(zhǎng)期脾胃虛弱、虛寒的人群不要輕易食用。

(4)野菜使用前最好在清水里浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，然后再用開(kāi)水燙燙。