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空心煎堆

 廚人 2014-04-30

空心煎堆


核心提示:材料 糯米粉： 250克 白芝麻： 100克 白糖：100克 做法 1、糯米放入盆中，加入白糖拌勻； 2、加入125克水； 3、用手搓拌均勻； 4、和成光滑的面團； 5、將面團取出，搓成長條； 6、切成25克一個的面劑； 7、搓成圓球形； 8、均勻沾裹上白芝麻； 9、放入燒熱

材料

糯米粉：250克

白芝麻：100克

白糖：100克

做法

1、糯米放入盆中，加入白糖拌勻；
2、加入125克水；
3、用手搓拌均勻；
4、和成光滑的面團；
5、將面團取出，搓成長條；
6、切成25克一個的面劑；
7、搓成圓球形；
8、均勻沾裹上白芝麻；
9、放入燒熱的油鍋中；
10、炸至浮起、外表金黃色即可。
特別提示
炸時要用勺將面球壓下去，待浮起時再輕壓一次。

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