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荷蘭豆(學名：Pisum sativum var. saccharatum)是豆科豌豆屬一年生或二年生攀緣草本植物。荷蘭豆最早栽培的地區(qū)，是大約12000年前沿著泰國-緬甸的邊境地帶。圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas），扁身的稱為青豆或荷蘭豆(Snow pea)，還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆等多種名字?？墒秤?。豌豆的豆莢在許多地區(qū)中可以作為蔬菜烹制。（本文由攝影師“貴叔”榮譽出品）
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