食材：

韭菜(1000g),韓式干辣椒面(500g),海蝦醬（朝鮮風(fēng)味）(200g)

輔料：

魚露(50g),大喜大牛肉粉(50g),白糖(100g),蘋果(2個(gè)),洋蔥(200g),糯米粉(50g),蒜(200g),姜(50g)

小貼士：

全部過(guò)程中不能加任何食用油，存放中，也不能接觸到任何食用油的，要不，不利于保存與儲(chǔ)存的。

做法：

1.新鮮的韭菜洗凈，切段，用鹽，先腌制15分鐘左右，去除其多余的水分。

2.準(zhǔn)備的調(diào)料品，韓式干辣椒面，魚露，大喜大牛肉粉，白糖，海蝦醬。

3.將姜，大蒜，切碎末，洋蔥，蘋果，用專門的研磨器，磨成細(xì)碎。全部混合在一起，備用 。

4.將糯米粉加適量的清水，用小火，慢慢熬制成糊狀。

5.趁熱倒入，韓式干辣椒面的碗中。

6.再將蘋果研磨成汁。洋蔥也是一樣的。

7.將研磨后的蘋果洋蔥汁的混合物，倒入，充分拌勻。這樣，就把生的干辣椒面，給燙熟了。

8.將拌勻的辣椒醬倒入，事先腌制好的韭菜中，再倒入些熟芝麻，白糖，加些魚露，海蝦醬（朝鮮風(fēng)味）。

9.充分拌勻，即可。

10.即食或是裝在無(wú)水無(wú)油的器皿中，入冰箱珍藏也不錯(cuò)的。