皂角米銀耳蓮子羹+干煸香菇根來(lái)自：美圖控 2014-04-10  菜譜物語(yǔ)——皂角米銀耳蓮子羹 秋季膳食要以滋陰潤(rùn)肺為基本原則。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。這次給在家推薦這款皂角米銀耳蓮子羹，大家一起來(lái)潤(rùn)潤(rùn)吧！ 主要食材：皂角米適量、銀耳適量、蓮子適量、百合適量、枸杞適量、冰糖適量 制作步驟 1. 原料備用。 2. 皂角米至少提前兩小時(shí)泡發(fā)。 3. 銀耳也提前泡發(fā)。 4. 蓮子泡發(fā)。 5. 鍋內(nèi)加入適量的水，倒入泡發(fā)的蓮子，皂角米、蓮子。 6. 開(kāi)關(guān)調(diào)到“高”，煮開(kāi)。 7. 再將開(kāi)關(guān)調(diào)至“低”。 8. 煮兩小時(shí)左右后，下入百合。 9. 所有原料都軟爛后，下入枸杞。 10. 煮二十分鐘左右，下入冰糖。 11. 冰糖融化后，即可出鍋食用。  菜譜物語(yǔ)——干煸香菇根 混合調(diào)料獨(dú)特的香味加上香菇根本身的鮮味，使得香菇根吃到嘴里又香又有嚼勁，絲絲入味。這樣的零食小嘴絕不會(huì)給身體造成任何負(fù)擔(dān)，相反，還能為你加分，讓你越吃越美麗，越吃越健康！ 主要食材：香菇根適量、羅勒葉少許、黃油適量、黑胡椒1克、孜然粉3克、辣椒粉1-2克、鹽1克 制作步驟 1. 香菇根用流動(dòng)水沖洗干凈，用手將香菇根盡量攥干。 2. 將香菇根順著根部紋路撕成3-4條。 3. 鍋置火上燒至五成熱，將香菇根倒入鍋中，中火煸炒。 4. 用鏟子不斷擠壓，將香菇根的水分充分煸出。 5. 煸至香菇根金黃微焦，加黃油煸炒出香味。 6. 撒入孜然粉、辣椒粉、鹽、黑胡椒碎、羅勒碎，拌勻即可。 |
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