2004年6月26日
紅松路168號(hào) 喬老爺茶餐廳

　　第一次去喬老爺茶餐廳，是因?yàn)楹糜褩钴娨梦摇钢窀堋梗易屗x店，他就選了這家。家面不大，進(jìn)深也小，我就詫異楊軍是否故意要為我省錢(qián)。當(dāng)時(shí)，喫了點(diǎn)啥，幾乎全忘了，只記得楊軍極力推薦了一套餛飩，說(shuō)是如何如何的好。那家店並不怎麼合我的口味，倒不是「喬老爺」不合口味，而是茶餐廳這種形式。因?yàn)榫坪炔槐M興；菜呢，雖說(shuō)不貴，但量也是很大；加之座位局促，不如在大飯店裏的感覺(jué)好。然而，這家「喬老爺」如果和一般的街邊小店比，這裏乾淨(jìng)、明亮，算得上是很好的店裏，的確，和香港的那些茶餐廳比起來(lái)，這個(gè)算是很好的了，雖然味道不一定比得上。

　　第二次去，還是和楊軍，這回還有他的女友和我們夫人、孩子。喫的還是餛飩，我總算喫出裏的蝦來(lái)了，那天他們還推薦了章魚(yú)丸和煲仔飯，味道都相當(dāng)不錯(cuò)，丸子很有彈性；煲仔飯呢，很香。

　　喫了兩次，我並沒(méi)覺(jué)得好，當(dāng)然，也沒(méi)覺(jué)得什麼不好，可偏偏夫人喜歡上這家店了，只過(guò)了一個(gè)星期，就嚷著想喫，於是，特地打了車(chē)過(guò)去，只剩一張桌子了，欣然就座?？赡苁丘I了的緣故，這回喫得感覺(jué)不錯(cuò)，我們點(diǎn)了兩種丸子，一份餛飩，一份臘味煲仔飯，一飯蝦仁滑蛋，另外還有三隻蛋撻，三隻菠蘿包和兩瓶啤酒，總價(jià) 119 元，可謂物美價(jià)廉。

　　丸子，是該點(diǎn)的特色，有魚(yú)丸、章魚(yú)丸、牛肉丸、牛筋丸和蝦球，那些丸子個(gè)頭挺大，做得極有彈性，喫口很好，碗裏有湯有生菜，一份五到六隻丸子，售價(jià)十幾元。

　　餛飩也是一碗五隻，十五元，不像上海餛飩是包起來(lái)的，倒有點(diǎn)象燕皮餛飩般捏成的，裏面有蝦有肉，也帶著極好的彈性。

　　我最喜歡的是煲仔飯，喬老爺煲仔飯 18 元，臘味煲仔飯 22 元，要等二十分鐘。一個(gè)帶柄的砂鍋，燒得極熱，裏面盛著飯，上面蓋著甘蘭、香腸與其它物事，上桌之前，備有醬湯一壺，供以任意調(diào)味。當(dāng)醬油澆入飯裏，遇熱發(fā)出滋滋的響聲，香氣撲來(lái)，食欲大開(kāi)。由於砂鍋燒得很燙，因此，飯始終是熱的，如果一個(gè)人去，喫上一份，便可裹腹了。

　　這家的菜，大多十幾二十元，以清爽可口為特色，最適宜三四好友小聚，到了夏天，他們還會(huì)在街上擺幾張桌子，看看街景也不錯(cuò)。