洋蔥屬于保健蔬菜，有提高免疫，抗腫瘤，降血脂等功效。葡萄酒能降低血脂，軟化血管，防止冠心病的發(fā)生。制作洋蔥浸紅酒，可以降血壓、降血糖，增強免疫。用于高血壓、糖尿病、動脈硬化等患者的康復保健，也可安神助眠，預防“老花眼”，抗衰老，對老年便秘和夜尿頻數(shù)也有一定作用。洋蔥在外國被稱為“菜中皇后”，可見其營養(yǎng)豐富。其實不但是炒牛肉，我們在烹調排骨、雞肉、炒飯的時候，放點洋蔥，味道就真的可以鮮香很多.有人不喜歡它的辛辣味，其實，只要在烹調時爆炒透，熟透的洋蔥就沒有辛辣味。

做法：新鮮洋蔥1~2頭，葡萄酒500毫升

先將洋蔥洗凈，剝去老皮，切成八等分半圓形

準備可以密封的瓶子，洗凈，去除水分

將洋蔥切成丁，直接放入瓶中，加入紅酒，用瓶塞密封，置陰涼處放置5~7天，即可飲用

6天左右，將炮制好的洋蔥放在干凈的盤子里

每次飲30~50毫升，每天1~2次。浸過酒的洋蔥一起食用，效果更佳。

飲用方法參考：

一. 每日約一杯(50毫升)，年紀大的人每次20毫升左右；

二. 每日飲一至兩次；

三. 浸過酒的洋蔥片一起食用更好；

四. 不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋后飲用或每次倒入電鍋內煮約4至5分鐘，蒸發(fā)酒精后飲用。

看到這里大家是否覺得很容易呢？究竟又可以治那些病呢？

告訴大家，其功效對膝蓋! 疼痛、白內障、老人癡呆的效果相當驚人。

一. 高血壓的患者，飲了之后血壓正常且安定，也會降低糖尿值，把血糖下降。

二. 最妙的是對老花眼也有很大的改善，飲用之后不用戴眼鏡也可以閱讀一般的周刊、雜志。

三. 每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿癥，喝了兩天之后，不可思議的完全恢復正常。

四. 每天夜里醒來，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠藥不能入睡的不眠癥，飲用之后也會全消除。

五. 眼睛疲勞和模糊不清，喝了之后第二天就沒有問題了。

六. 對幾乎無法治療的白尿癥，尿會混濁的喝了之后的也變得接近透明。

七. 經常肚子會脹，非常痛苦的便秘癥，喝了之后第二天便恢復正常排便。

以上這么多的功效，如果你的年齡在中年以上者一定適合，花錢不多，有益且功效顯著，不妨一試。