  博文和圖片均是原創(chuàng)，請盜圖，盜菜譜者自重。
每款菜式都是本人辛苦制作，每張圖片都是本人精心拍攝挑選制圖。
尤其是盜圖去LOGO，掛上自己名的，嚴(yán)重鄙視。
白吉饃（10個）
原料：
中筋面粉（普通面粉） 500g
酵母
鹽
制作方法：
1，在溫水里化開酵母，水溫以不冰為宜。
2，面粉和泡打粉，鹽，慢慢家溫水揉成光滑的面團。
3，放在溫暖的地方，發(fā)酵至2倍大
4，取出來，把面團排氣，揉勻
5，分成10等份，蓋上濕的干凈的紗布，靜止松弛15分鐘
6，取一個小面團，用手掌按平
7，搟成長舌型的薄片
8，從下至上慢慢卷起來
9，把面卷豎起來，用手壓平
10，繼續(xù)搟成直徑約8--10里面的圓餅
11，平底鍋加熱，開成中小火。放入做好的面餅
12，蓋上鍋蓋，保持水分
13，烙成金黃色翻面，繼續(xù)烙成金黃色即可。一邊約1分多鐘。
14，把做好的餅從中間切開，不要切通
15，鹵好的五花肉切成小丁，加一點生的青椒丁，再放2勺鹵汁，拌勻后夾在饃里就OK
葉子的小標(biāo)簽：
1，有面包機的可以借助面包機揉面發(fā)酵
2，因為面粉的品種不一樣，所以吸水性也不同。建議不要一次性把水倒進去。慢慢一邊倒水一邊和面哈
3，最后搟面餅的時候，盡量保持餅的直徑是8--10里面。這樣的厚度做肉夾饃很合適。因為餅放入鍋里，還是要膨脹的，所以不要擔(dān)心搟出來太薄，做出來就好了哈
4，蓋上鍋蓋，保持水分
5，盡量用鍋底厚一點的平底鍋，涂層也好一點。不容易做糊
6，一定要保持中小火?；鸫罅酥虚g沒熟，外面都焦了。
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