春季是個(gè)養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，養(yǎng)肝養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)腎是春季養(yǎng)生主打，所以不論在飲食還是起居方面都要注意這幾個(gè)方面。除了日常起居保健外，還有注意飲食，多吃一些補(bǔ)陽(yáng)補(bǔ)腎養(yǎng)肝的食物，以保身體健康。那么春季保健養(yǎng)生吃什么呢？

         核桃仁炒春韭

   【做法】核桃仁用麻油炒香，韭菜洗凈切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調(diào)味后，放核桃仁炒勻即成。

    功效：此菜補(bǔ)腎壯陽(yáng)。適合春季。

         芥菜百頁(yè)卷

   【做法】芥菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁(yè)一切二用滾水燙泡后冷開(kāi)水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放芥菜餡，卷成長(zhǎng)卷，斜切成塊裝碟。

    功效：明目、降壓。適合春季。

         菜心炒蝦皮

   【做法】白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調(diào)味即可上桌。

    功效：此菜有開(kāi)胃、潤(rùn)肺的功效，其豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)及維生素對(duì)體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。

         蝦皮韭菜燒豆腐

   【做法】豆腐切塊，放入鍋中油煎。煎至兩面金黃色，青椒切塊，韭菜切段待用。炒鍋熱油，放青椒塊翻炒。再放入蝦皮翻炒，放入韭菜翻炒均勻，加少許鹽調(diào)味即可。

         涼拌雙耳

   【做法】發(fā)銀耳、黑木耳除去雜質(zhì)，清水洗凈，沸水焯5分鐘后放入冷水中冷卻5分鐘，控干水后裝盤(pán)。依個(gè)人口味將調(diào)味品放入碗中用冷開(kāi)水調(diào)勻，澆在“雙耳”上拌勻即可。

    功效：益氣補(bǔ)血、養(yǎng)肝益腎

                                                      文摘   編輯制作：楓葉