你常常忘東忘西？絞盡腦汁還是想不起忘記的事？現(xiàn)代人生活壓力大、雜事繁多，在用腦過度的情況下，記憶力跟著變差。特別是需要長(zhǎng)時(shí)間思考、動(dòng)腦的上班族、學(xué)生，發(fā)生上述情形更是明顯。事實(shí)上，想改善健忘、注意力不集中等腦力問題并不難。只要在日常中多食用具有補(bǔ)腦、健腦作用的食物，來活化腦細(xì)胞，就能有效增強(qiáng)學(xué)習(xí)力、記憶力。

其實(shí)，在日常生活中所食用的食物中，就有許多對(duì)增加、提升記憶力有很好效果的食物。如，常見的香蕉、木耳、黃豆、魚、雞蛋等食物，當(dāng)中所含有的營(yíng)養(yǎng)都有助于改善記憶力衰退、健忘的毛病。

木耳：

含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是補(bǔ)腦、健腦的佳品。尤其是當(dāng)中的卵磷脂成分，具有幫助腦部與中樞神經(jīng)發(fā)育、強(qiáng)化智力、增強(qiáng)記憶力、集中力的效果。

香蕉：

香蕉含有豐富的礦物質(zhì)，含鉀量較高，有促進(jìn)人體細(xì)胞及組織生長(zhǎng)、健腦的作用。另外，香蕉當(dāng)中富含的3種天然糖分：蔗糖、果糖、葡萄糖，更有幫助人體迅速補(bǔ)充能量、提升體力的效果，能預(yù)防精神疲倦引起的記憶力不佳現(xiàn)象。

不過，要注意的是，香蕉屬于高含鉀量的食物。若過量或空腹食用香蕉，容易讓血液中的鉀含量大幅增加，造成身體的不良反應(yīng)。尤其是有慢性腎臟病，或是洗腎的患者，在食用分量上更要小心注意，以免病情惡化，甚至引起心律不整、肌肉痠痛、心肌無力等癥狀發(fā)生。

黃豆：

黃豆中含有卵磷脂和豐富的蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)之一，而其中卵磷脂成分更有補(bǔ)腦、增加記憶的作用。而黃豆中的大豆蛋白質(zhì)也有降血脂、膽固醇的作用，能降低罹患心血管疾病的機(jī)率。因此，每天吃一定量的黃豆，有利于增強(qiáng)記憶、減緩記憶力衰退現(xiàn)象。但提醒民眾，黃豆屬于普林含量較高的食物，尿酸過高、痛風(fēng)、洗腎患者，并不適宜過量食用。

雞蛋：

雞蛋對(duì)于人體來說，是非常營(yíng)養(yǎng)的食物來源，含有維生素B2、鋅、硒、卵磷脂等，人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。特別是，它所含有的豐富的DHA、卵磷脂T成分，經(jīng)過人體消化后，會(huì)釋放出膽鹼至腦內(nèi)，有助于避免老年智力衰退，也有改善記憶力的作用。

魚類：

魚類除了有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)外，當(dāng)中所富含的不飽和脂肪酸（DHA、EPA）和卵磷脂等優(yōu)良脂肪酸，是人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，更是腦細(xì)胞運(yùn)作絕不可缺少的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于頭腦有很好的益處。且多數(shù)魚類含有的維生素A、E等成分，更有抗氧化，防止細(xì)胞老化的效果。因此，魚類可說是相當(dāng)理想的健腦食品。

核桃肉：

核桃富含Omega-3不飽和脂肪酸、抗氧化的維生素E、多酚植物化合物以及天然抗氧化劑、卵磷脂、維生素A、D、E等，能延緩身體衰老，維持細(xì)胞正常代謝，防止腦細(xì)胞衰退，有助于提升腦力。不過，要注意的是，核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但其油脂含量亦相當(dāng)驚人，建議每日食用4到5個(gè)核桃為宜，并適當(dāng)減少其他脂肪的攝入，以免食用過量導(dǎo)致熱量攝取過多，引起肥胖等問題。

【小叮嚀】：

民眾除了透過多食用上述食物，攝取足夠的維生素、營(yíng)養(yǎng)，來延緩記憶力衰退的問題外。在食物的烹調(diào)方式上也要跟著改變，特別是避免辛辣、重口味的調(diào)味方式，以免對(duì)身體造成過度刺激。

另外，建議想要延緩記憶力衰退、改善健忘問題的民眾，菸、酒更可說是人體的「記憶力殺手」。因此，要成功預(yù)防上述問題，最好能戒除上述習(xí)慣，才能真正達(dá)到期望的效果。