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在現(xiàn)代生活中，當我們享受著電腦為我們帶來的種種便利時，各種健康(健康食品)問題也隨之而來。據(jù)調(diào)查，常用電腦的人群中感到眼睛(眼睛食品)疲勞的占83%，肩酸腰痛的占63.9%，頭痛和食欲不振的則占56.1%和54.4%。 為了減輕長期使用電腦對健康造成的種種損害，合理膳食，及時補充營養(yǎng)，刷新自己的飲食菜單，已經(jīng)成為電腦族不得不抓牢的“救生圈”。 長時間注視電腦熒光屏，視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)消耗加快，若未能及時補充其合成物質(zhì)維生素(維生素食品)A和相關(guān)營養(yǎng)素，會導(dǎo)致視力下降、眼痛、怕光、暗適應(yīng)能力降低等等。 維生素A和β-胡蘿卜素有助于補肝明目，緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在于各種動物的肝臟、魚肝油和蛋黃中，植物性食物只能提供維生素A原。β-胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿、菠菜等蔬果中。 維生素C對眼睛也十分有益。人眼中維生素C的含量比血液中高出數(shù)倍。隨著年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養(yǎng)不良，久而久之會引起晶狀體變性。所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)。 胡蘿卜富含蔗糖、葡萄(葡萄食品)糖、淀粉等，其中以維生素A原的含量最多，其作用和魚肝油(油食品)相似。此外，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，可維護眼睛和皮膚的健康。 菠菜含有蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)、胡蘿卜素、核黃素等，它不僅是營養(yǎng)價值極高的蔬菜，也是護眼佳品。 |
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