我們中國人是比較喜歡吃辣椒的，酸甜苦辣咸五味中，沒有一味能像辣味這樣如此具有吸引力，讓人欲罷不能。光看著那些紅的、綠的、黃的顏色，就賞心悅目、誘惑十足，更別說動嘴嘗了。

     民間有這樣一句順口溜：“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，貴州人怕不辣?！蹦戏饺耸潜容^喜歡吃辣椒的，每餐都離不了它，幾乎到了無辣不歡的地步。其實，南方人嗜辣是有道理的，這與南方的地理、氣候條件不無關系。南方地區(qū)多丘陵、山川，天氣較為濕熱，再加上南方人多以稻米為主食，稻米生長在水中，也含有濕氣，因此，南方人身上的濕氣是比較重的，南方潮濕地區(qū)的人患風濕性關節(jié)炎的人特別多，就與體內濕氣較重有關。而辣椒有除濕的作用，能幫助除去體內濕氣，我們都知道，吃完許多辣椒后，身上會出很多汗，這樣，體內的濕氣就能隨著汗液一起排出體外。而且辣椒還可以御寒去風濕，南方的冬天又寒又冷又濕，這時適當?shù)爻砸恍├苯?，讓身上出一些汗，不僅能排解滯留在體內的濕氣，還能保持體內陽氣的通暢、防寒御冷，以及促進血液循環(huán)，令氣血運行更好，可謂是一舉多得。不過南方的夏天雖然濕氣較重，卻是不宜用辣椒來去濕的，因為辣椒熱性太大，而夏天本來就悶熱難當，這樣會加重體內的熱氣，如果是寒涼體質還好，一旦碰上熱性體質，則如同火上澆油，引起人體上火。濕氣雖然去了，體內的熱氣卻加重了，有點得不償失。

     嗜辣是南方人一直以來的生活習慣。而如今，“嗜辣族”早已不局限于南方人了，大有席卷全國之勢，你看那些川菜、湘菜館在北方遍地開花，一時間，嗜辣似乎成了全國的一種新風尚。什么麻辣香鍋、香辣蟹、水煮魚等，讓許多嗜辣者十分著迷，是嗜辣者外出就餐必點的菜種。還有不少人甚至在家休息時也不忘學著烹調這些“紅艷艷”的辣菜。

     盡管辣味有著發(fā)汗除濕、溫中驅寒、開胃消食等諸多作用，但對于干燥的北方來說，卻是不適宜多吃的，尤其在秋季，則更為不宜。中醫(yī)上有“過辣傷肺”的理論，過度吃辣椒會導致肺氣過盛而克制肝氣，出現(xiàn)肝郁等現(xiàn)象，而且本來肺臟是最怕干燥的，而辣椒的發(fā)散特性會增加體內熱氣，加重肺燥，引發(fā)上火、干咳、便秘等癥狀。所以，在吃辣椒的同時，一定要注意養(yǎng)護好你的肺臟，不要為了一時的過癮而傷了肺。

     我們很多人都會遇到便秘的問題，特別是中老年人，更是容易發(fā)生便秘的情況，不少人認為便秘是小問題不值一提，而事實上很多醫(yī)生都把便秘稱為“百病之源”，便秘除了會導致“拉”不順暢之外，還有可能導致各種健康問題，甚至是誘發(fā)癌癥，因此如果經(jīng)常發(fā)生便秘，或頑固性便秘，絕對不可輕視，一定要及時治療。

     1、便秘可以導致高血壓和中風。由于便秘導致體內膽固醇排泄受阻，血液中膽固醇含量上升引起血管硬化、管徑變細而引發(fā)高血壓。老年高血壓患者還會因便秘在排便時用力過猛而可能誘發(fā)中風，甚至猝死。

     2、便秘可以導致腸癌。愛吃肉并且經(jīng)常便秘的人，其腸癌的發(fā)病率要高于常人，這是因為便秘使腸道黏膜與致癌物的接觸時間增加而引發(fā)腫瘤。另外，便秘者膽固醇的排泄受阻，往往會在膽囊中沉積而形成膽結石，因此便秘者患膽結石的人比較多。

     3、便秘可以引發(fā)乳腺癌。據(jù)國外的一些統(tǒng)計資料顯示，每周排便次數(shù)在2次以下的女性，其乳腺癌的發(fā)病率要高于常人，而體重超標的女性而且兼有便秘者，其乳腺癌的發(fā)病率則會更高。

     4、便秘可以導致痤瘡、肛裂或痔瘡。有關統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，患痤瘡、肛裂或痔瘡的人，很多都具有便秘癥狀。而便秘很容易導致痔瘡的發(fā)生更是人們公認的事實。

     許多人可能會說，雖然我現(xiàn)在生活在北京，但我是在南方人長大的，吃辣椒早已成為了一種習慣，所以，吃辣椒對我肯定沒什么影響。如果存有這種想法，那我告訴你，這是錯誤的?！蛾套邮钩窌r，曾對楚王說：“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同。所以然者何？水土異也?！敝v的是環(huán)境的變化對人的影響。所以，即便你是南方人，但你現(xiàn)在到了北方，也會因為受到北方氣候和環(huán)境變化的影響，體質逐漸發(fā)生改變的，因此，吃辣椒的習慣也是應該隨之改變的。

     養(yǎng)肺的食物是不勝枚舉的，像荸薺、梨、甘蔗、枇杷、無花果、白蘿卜、絲瓜、白菜等，是清肺潤燥的，芡實、核桃仁、瘦肉等，是滋養(yǎng)肺陰的，百合、山藥、薏米、蜂蜜等，是補益肺氣的?？赡苁澄锾?，無法讓人完全記住，那我給大家推薦一道潤肺的食療方吧——無花果雪梨豬肉湯。準備豬瘦肉500克，無花果8個，雪梨4個。豬瘦肉洗凈后，切成塊。雪梨洗凈，去核，每個切成4大塊。無花果也清洗干凈。將三者一起放入砂煲中，加入適量清水，用武火煮沸后，再改用文火煲上2小時，出鍋時，可以放入適量冰糖調味。不喜歡吃肉的人，可以選擇不放肉，或者將肉換成銀耳也可以。

     辣味吃多了會傷肺，但是適量地吃，還是有益于肺臟的。從中醫(yī)五行上來看，像辣椒、胡椒、花椒、桂皮、蔥、姜、蒜等，在中醫(yī)里統(tǒng)稱為“辛味食物”，而辛味是入肺的，所以吃適量的辣椒是養(yǎng)肺的，只是一定要掌握一個度，不要太過了。不過，如果你本身是熱性體質，體內火氣很旺，經(jīng)常容易上火，那我奉勸你最好不要再吃了。