〖 原 料 〗： 公雞半只（約500克），紅花6克，月季花6克，益母草15克。

　　〖 調(diào) 料 〗： 鹽適量，冰糖1顆，麻油數(shù)滴，生姜2片。

　　〖 做 法 〗： 1、先將紅花、月季花、益母草投入砂鍋，加入清水3-4碗，用文火約煲30分鐘。2、除去藥渣，濾出藥汁，待用。3、公雞肉斬塊，投入煲鍋，加生姜2片，倒入藥汁，以文火煲至肉爛為止。4、調(diào)入鹽和冰糖，食時滴下麻油?？煞侄啻问秤?。

　　〖 特 點 〗： 甘帶微澀。

　　〖 功 效 〗： 紅花味辛，性溫，可活血通經(jīng)，祛瘀止痛；月季花味甘淡微苦，性平，可疏肝解郁，消腫散結(jié)；益母草味苦辛，性微寒，可清熱解毒，利水消腫。此三藥，與公雞合燉，可行瘀滯，祛肝郁；對痛經(jīng)、小便不利、高血壓、中風、冠心病、心絞痛等均有療效；對治療婦女子宮瘤，尤具功效。

　　附：其他相關(guān)食療方

　　1、云耳金針菜：黑木耳，黃花菜各適量，炒菜食用，適用于冠心病、高血壓。

　　2、菊花粥：粳米100克煮粥，將熟時，加入菊花粉適量白糖調(diào)味食用。有祛風清熱，清肝火，降血壓的作用。適用于風熱目赤，肝火頭痛，高血壓，冠心病，眩暈，目暗等癥。汗多或脾虛便溏者不宜食用。

　　3、玉米研細粉與粳米適量同煮粥，用白糖調(diào)味食用。有寧心和血，調(diào)中開胃作用，適用于冠心病，高血壓，高血脂，心肌梗塞，動脈硬化等心血管疾病及癌癥的防治。

　　4、菊楂決明飲：生山楂片、草決明各15克，菊花3克，用開水沖泡半小時后飲用，每日數(shù)次，可治高血壓兼有冠心病患者。