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冬天特有的臘味香食譜的做法大全

 素顏_99 2014-01-17

  •        冬天，各家各戶的陽臺上，院子里總會掛著一串串的臘肉，有臘腸，臘豬肉，臘瘦肉，臘鴨，臘魚干……廚房里總會有絲絲的臘味香味，蒸的，小炒的，煲飯的，這些都是冬天特有的。從小，對這些臘味，我就情有獨鐘，鄉(xiāng)村長大的孩子，鮮肉吃得少，臘味卻是陪伴著我們一起長大的，那個味道，早已在我們腦海里扎根了，喜歡~

     

    咸魚臘味煲仔飯

    推薦理由：冬天，除了臘味，很多家庭還會吃的就是咸魚了，有時候，咸魚和臘味搭配，非常開胃，也許幾分鐘就把大碗飯吃光光哦！
  • 推薦理由：芋頭糕，比較膩，一般冬天的時候才常做。臘肉是芋頭糕的重要配料，因為臘肉油讓芋頭更香滑，更吸引！
  • 推薦理由：臘肉還可以搭配面條小炒呢，洋溢著冬天氣息的面條，讓人愛不惜口哦！烏冬面條都充滿了肉香味兒呢！
  • 推薦理由：煙熏肉是布依人的特色菜，是招待親朋的上等好菜。這種煙肉肉香味濃，不肥膩，做小菜的肉類搭配很不錯。
  • 推薦理由：臘牛肉，其實也不錯的，就是牛肉價錢貴了點而已。臘出來的牛肉，跟牛肉干沒啥區(qū)別，非常的好吃。
  • 推薦理由：冬日里，街頭小巷，總會聞到臘味的香味。如果談起煲仔飯，廣東人第一反應(yīng)就是這個臘味煲仔飯了，遠近馳名的哦！
  • 推薦理由：看到這個臘牛肉，我有個沖動，回家也臘幾斤。牛肉比較瘦，比較有嚼勁，炒菜非常不錯的。又冷又下雨，不去市場時，炒一個臘牛肉，美味美味的。
  • 推薦理由：狼哥的這個小炒臘肉，讓人看到垂涎三尺，色香味俱全，冬天里吃上如此美味的臘肉，暖和和的~
  • 推薦理由：雞腿臘曬后，增添了一份香味，比較干身，口感與鮮雞肉完全不一樣，做小菜特別有風(fēng)味！
  • 推薦理由：讀書的時候，我和弟弟不會做菜，所以臘腸經(jīng)常是這樣炒的。味道，像燒烤臘腸一樣，真的很好吃，特別香。
  • 推薦理由：糯米飯在我們家，冬至日必吃的！而這個飯里，臘味是主角，讓暖胃的糯米飯變得色香味俱全，家人非常喜歡吃。
  • 推薦理由：我媽咪也曬過臘排骨，讓我吃了回味無窮。連骨頭都非常入味，跟吃凈臘肉是不一樣的感受哦！
  • 推薦理由：新疆那邊，馬肉也許比豬肉常見吧。這個熏馬腸，很有特色，搭配了辣椒去炒，想必風(fēng)味十足，好吃！
  • 推薦理由：這個燜飯是經(jīng)典的，我媽咪也喜歡這樣蒸臘鴨，不但飯香，而且飯油油的，臘鴨變得不太肥膩。
  • 推薦理由：臘味炒米粉，原理跟炒面一樣，都是充分利用了臘味的肥油，臘味的肉香味，讓粉味道更好！
    • 推薦理由：臘味切粒炒飯，也是冬天常常遇見的。如果有剩飯，我們也喜歡將臘腸切粒，搭配雞蛋呀，蔥花之類的炒飯，很好吃。
    • 推薦理由：喜歡吃雞翅的孩子，媽媽們可以考慮在冬天的時候臘一些，放冷凍保存，一年四季都可以美美地享受哦！挺好吃的！
    • 推薦理由：臘鴨在我心里永遠是最香的。從小，大冷天的時候，我媽咪就喜歡給我來一鍋香噴噴的臘鴨腿焗飯，讓我大口大口吃飯，真的好美味。
    • 推薦理由：半肥瘦的五花臘肉，是長者們比較喜歡的，臘干了的肥肉，吃起來是爽口的。切片炒菜非常不錯，臘肉油特別香。
    • 推薦理由：臘瘦肉，一直是我的最愛，因為瘦，吃起來像吃豬肉干一樣，滋味下飯呢！
    • 推薦理由：臘豬肚，看得我也想吃了。不知道臘了的豬肚吃起來還爽不爽脆的呢？涼拌臘豬肚，下飯是一定的啦！
    • 推薦理由：臘腸，雞蛋，青菜，三合一，煮出來的砂鍋煲仔飯好吃的同時，營養(yǎng)均衡哦！
    • 推薦理由：這個充滿了醬香味的臘魚干，很野味的，非常下飯。色澤深，讓人看著胃口大增哦！
    • 推薦理由：芥蘭和臘味（稍肥的），這個搭配是粵菜里經(jīng)典的配合。爽脆的芥蘭不太吸收油，所以肥臘肉油包裹在芥蘭的外面，讓芥蘭吃起來充滿了肉香味。
    • 推薦理由：臘鴨頭，煲粥，連鹽都不用下呢，而且這個粥很香很好吃，臘鴨也被煲得滑滑的，小孩也喜歡。

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