一天之際在于晨，早餐是兒童和老人最為重要的一頓飯，這兩類人群抵抗能力比較低，在飲食中所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，早餐就要營(yíng)養(yǎng)全面，碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素一個(gè)都不能少，今天就為大家推薦適合兒童和老人的營(yíng)養(yǎng)早餐搭配。

　　兒童營(yíng)養(yǎng)早餐搭配推薦：

　　套餐一：青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果

　　組成：青菜火腿蛋餅1個(gè)，餅干酸奶1杯，蘋果半個(gè)。

　　制作方法：

　　1.將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會(huì)比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。

　　2.鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。

　　3.餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。

　　套餐二：菜肉餛飩+蛋煎面包+橙子

　　組成：菜肉餛飩1碗，蛋煎面包1片，橙子半個(gè)。

　　制作方法：

　　1.蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調(diào)勻成餡。

　　2.餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。套餐一：肉末菜粥+豆沙包+芹菜豆腐干

　　肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜一起做粥。

　　豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。

　　芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇同拌。

　　套餐二：黑棗粥+鮮肉小籠+苣筍豆干

　　黑棗粥：粳米、糯米、黑棗干、核桃。

　　鮮肉小籠：面粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。

　　苣筍豆干：苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇同炒。

　　套餐三：燕麥粥+菜肉包+什錦泡菜

　　燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。

　　菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

　　什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。

　　3.鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調(diào)味，即成。

　　4.雞蛋1個(gè)打散。

　　5.鍋燒熱，放少許油，面包片沾勻雞蛋液放入鍋內(nèi)，煎至兩面金黃即可。