三年前的今天我在新浪安家寫下了第一篇博文，沒有目標(biāo)也沒有計(jì)劃，只是想隨便記錄一下我家的一日三餐。就從這不經(jīng)意間開始，我堅(jiān)持寫了三年的博客，三年的時(shí)間說長也不長，說短也不短，每個(gè)周末大部分時(shí)間是堅(jiān)守在廚房，每一道菜從構(gòu)思、選材、烹飪、拍照，最后寫成博文，都付出了努力和時(shí)間，付出了許多也得到了不少。面食第一是山西，作為土生土長的山西人，對山西面食不僅愛吃，也愛做。LG一年365天，天天都離不開面食，所以對我來說，真正享受的是制作過程，學(xué)習(xí)制作各種各樣的山西面食給家人享用。

     很感謝新浪提供給我們這個(gè)學(xué)習(xí)、交流美食和展示廚藝的平臺(tái)。今天把我做的山西餅食歸結(jié)一下，見證三年來我在美食路上的成長。餅食是人們喜聞樂見的一種傳統(tǒng)食物，在中國北方比較流行，是一種很普遍的家常主食。尤其是在歷史悠久的山西，更是形成了自己獨(dú)特的餅食文化圈。山西的餅食,作為山西面食的一類,同面條、花饃等面食一樣,歷史悠久,品種繁多,食用普遍。有烤制餅食,烙制餅食,炒制餅食,還有水煮、油炸餅食等等。東到娘子關(guān),西到黃河邊,南到風(fēng)陵渡,北到雁門關(guān),無論是在賓館飯店的筵席上,還是集市廟會(huì)的吃攤上,以及家庭的餐桌上,都能經(jīng)常見到餅食的蹤影。

說起山西有這么多的美味餅，讓我想起了主耶穌那神奇的五張餅。

圣經(jīng)馬太福音14章13節(jié)-23節(jié)：

 14：13        耶穌聽見了，就上船從那里獨(dú)自退到野地里去。眾人聽見，就從各城里步行跟隨他。

 14：14  耶穌出來，見有許多的人，就憐憫他們，治好了他們的病人。  

 14：15  天將晚的時(shí)候，門徒進(jìn)前來說：“這是野地，時(shí)候已經(jīng)過了，請叫眾人散開，他們
         好往村子里去，自己買吃的。”  

 14：16  耶穌說：“不用他們?nèi)ィ銈兘o他們吃吧！” 

 
 14：17  門徒說：“我們這里只有五個(gè)餅、兩條魚。”  

 14：18  耶穌說：“拿過來給我。”  

 14：19  于是吩咐眾人坐在草地上，就拿著這五個(gè)餅、兩條魚，望著天祝福，擘開餅，遞給門
        徒，門徒又遞給眾人。  

 14：20  他們都吃，并且吃飽了，把剩下的零碎收拾起來，裝滿了十二個(gè)籃子。  

 14：21  吃的人，除了婦女孩子，約有五千。 

    在眾人看來這五餅二魚怎么能喂飽五千人呢，但主耶穌是一位能使少變多的主，他體恤我們的缺乏和需要，他讓我們知道雖然我們擁有的不多，但只要我們樂意奉獻(xiàn)，在主的手中會(huì)變的豐富，可以奇妙地供應(yīng)我們的不足。如果人常以為自己的不足便保留著不愿與人分享，結(jié)果仍是缺乏。我十分愿意并且毫無保留與大家分享我家的三十三道餅食。

              沁州干饃夾肉          原平鮮肉鍋盔           地皮菜火燒 

                 肉卷餅            鄉(xiāng)寧白面油糕           黃米面油糕 

               豆沙油酥餅           晉南棗泥油酥餅          蔥花脂油餅 

               豆沙土豆餅            清徐孟封餅            豌豆面瞪眼 

                  石頭餅             山西笨月餅              空心月餅 

              新絳雞蛋旋子           呂梁油鋤片             蘿卜餡餅 

                 家常絲兒餅            螺旋燒餅            麻醬千層餅
 

                 神池麻花             稷山麻花             應(yīng)縣牛腰 

                 蒸春餅             三合面雜糧餅            棋子豆 

               老面饅頭            子推蒸餅             腐乳花卷 

              榆次魚羊包             糖油酥火燒            汾陽烤包子

                             點(diǎn)擊菜名看做法！