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▌頂級(jí)大廚光環(huán)籠罩下的神秘，饞人口水的招牌佳肴，滬上不少餐館都被冠以"米其林餐廳"的頭銜，究竟其中的含金量有多少，小編來為你一一揭秘。 ▌在上海，所謂的米其林餐廳，只是沾了一點(diǎn)“米其林餐廳”的元素，或是由“米其林星級(jí)餐廳”的大廚空降在上海開辦的餐廳，或是其他國(guó)家和地區(qū)的“米其林星級(jí)餐廳”在上海建立的姊妹店。 ▌更多TIPS：米其林餐廳，是在指米其林專業(yè)的餐飲評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)出版的《米其林紅色指南》上得到“星級(jí)標(biāo)注”的餐廳。如果一家餐廳被《米其林紅色指南》冠以“米其林餐廳”的頭號(hào)，是一種無限的光榮，在中國(guó)地區(qū)，米其林只針對(duì)香港和澳門的餐飲行業(yè)出版了《米其林紅色指南——香港澳門》。并沒有對(duì)中國(guó)內(nèi)陸的餐廳做出評(píng)級(jí)。 ▌不接受任何廣告，極力保持獨(dú)立性，《米其林指南》在大眾心目中始終保持著極高的形象。 ▌當(dāng)然更被童鞋們尤其是車主朋友熟知的是米其林輪胎，輪胎也米其林家族的最主要的支柱產(chǎn)業(yè)。 ▌1 翠園 ▌地址：靜安區(qū)延安中路1238號(hào)嘉里中心S4-01(近安義路)，人均￥213 ▌推薦理由：香港美心旗下,連續(xù)5年被評(píng)為米其林一星飯店。101鮮果拿破侖，號(hào)稱是魔都最大的拿破侖，絕對(duì)沒有之一。各色點(diǎn)心也堪稱完美，不管是云吞還是蝦餃，都帶來地道的港式風(fēng)味。 ▌2 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA ▌地址：黃浦區(qū)圓明園路169號(hào)協(xié)進(jìn)大樓6-7樓(近北京東路)，人均￥901 ▌推薦理由：藏在圓明園路上的一家西餐廳，傳說中HK米其林三星在魔都的第一家分店。米其林三星名廚Umberto Bombana在上海開設(shè)，香港店在《米其林指南香港澳門》中被評(píng)選為三星級(jí)餐廳。 ▌3 唐軒 ▌地址：黃浦區(qū)漢口路740號(hào)上海揚(yáng)子精品酒店2樓(近云南路)，人均￥269 ▌推薦理由：香港的唐閣是米其林二星餐廳。米其林二星的滬上姊妹店，身處極富傳奇的揚(yáng)子精品酒店，原揚(yáng)子江飯店，據(jù)說曾是阮玲玉的大愛。菜色和香港一樣，同樣主打傳統(tǒng)經(jīng)典粵菜。 ▌4 Maison Pourcel雅克紅房子 ▌推薦理由：各種創(chuàng)意擺盤很漂亮，外籍服務(wù)員也非常到位。老板是世博園法國(guó)館第六感餐廳的幕后掌勺者Jacques和Laurent Pourcel兩兄弟，他們的法國(guó)餐廳曾獲得米其林三星的評(píng)價(jià)。 ▌5 Restaurant Martin by Martin Berasategui ▌地址：徐匯區(qū)衡山路811號(hào)徐家匯中心廣場(chǎng)綠地內(nèi)(近余慶路)，人均￥547 ▌推薦理由：這家店在西班牙是米其林三星，以米其林三星廚師、西班牙四大頂級(jí)名廚之一的Martin Berasategui的名字命名。上海店坐落在充滿了故事和歷史的小紅樓，據(jù)說是上海最好的西班牙餐廳，引得無數(shù)吃貨都想去一親芳澤。 ▌6 桃花源 ▌地址：靜安區(qū)南京西路1266號(hào)恒隆廣場(chǎng)5樓，人均￥358 ▌推薦理由：頭頂米其林二星光環(huán)的餐廳，香港店被評(píng)為米其林二星餐廳，澳門店是米其林一星餐廳。上海分店占據(jù)恒隆5樓很大的位置，環(huán)境自然沒的說。粵菜的本土風(fēng)味并與海派文化融合，招牌菜是玻璃明蝦球、冬瓜蒸蟹鉗，甜而不膩的紅棗糕。 ▌7 艾露法國(guó)餐廳 ▌地址：黃浦區(qū)南京東路789號(hào)世茂皇家艾美酒店大堂11樓(近西藏中路)，人均￥355 ▌推薦理由：據(jù)說法國(guó)帥哥主廚曾就職法國(guó)米其林餐廳，師從三星米其林著名主廚GeorgesBlanc，人很nice，還會(huì)說中文，法餐為法國(guó)南部風(fēng)格，講求原料的新鮮和烹飪的傳統(tǒng)之道。 ▌8 Jean Georges ▌地址：黃浦區(qū)中山東一路3號(hào)外灘3號(hào)4樓(近廣東路)，人均￥783 ▌推薦理由：世界最知名的廚師之一Jean-Georges Vongerichten，其位于紐約的Jean-Georges被評(píng)為米其林三星餐廳。主打精致法國(guó)菜，環(huán)境和服務(wù)一級(jí)棒，靠窗位還可以欣賞外灘的風(fēng)景。 ▌9 鼎泰豐(南京西路店) ▌地址：靜安區(qū)南京西路1376號(hào)上海商城1樓A104號(hào)(近西康路)，人均￥128 ▌推薦理由：香港鼎泰豐店2010年獲得米其林一星殊榮。把上海小籠包帶到臺(tái)灣再發(fā)揚(yáng)光大至世界各地，雖然價(jià)格貴一些，但是出品上乘，每一家分店，每一天，味道都保持不變。 ▌10 Mr & Mrs Bund ▌推薦理由：前身是兩個(gè)米其林三星的法國(guó)孿生兄弟廚師，現(xiàn)在的名廚PaulPairet曾在米其林星級(jí)餐廳工作過。環(huán)境不錯(cuò)，露臺(tái)景色很漂亮，是個(gè)適合劈情操的地方，來這里的老外居多。 ▌11 翡翠36餐廳
▌推薦理由：之前主廚Paul Pairet曾在米其林星級(jí)餐廳工作，環(huán)境優(yōu)雅，坐在窗邊就是江邊夜景。廚師的確很有水平，尤其是甜點(diǎn)，讓人猜不出是用什么食材做的，絕對(duì)是一次美妙的美食體驗(yàn)。 |
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