360doc個(gè)人圖書(shū)館:【京醬肉絲】1.將里脊...

wyt老灰兔 2014-01-04

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【京醬肉絲】1.將里脊肉切成絲放碗內(nèi)，加料酒、生抽和少許淀粉抓勻上漿2.蔥白切細(xì)絲備用3.點(diǎn)火，熱鍋涼油將肉絲放入炒散，七成熟時(shí)盛出4.將干黃醬用水化開(kāi)，放入甜面醬、白糖調(diào)和5.炒鍋上火放油，油熱倒入醬汁炒至甜面醬粘稠，放肉絲快速翻炒均勻，使肉絲均勻掛上醬汁即可起鍋，倒入放蔥絲的盤(pán)中即可。

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來(lái)自： wyt老灰兔 > 《烹飪》

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