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炸棗 原標(biāo)題：廈門同安特色美食攻略香味俱全引人垂涎 廈門同安自古以來就有非常濃郁的飲食文化。各種當(dāng)?shù)靥厣牢都央壬阄毒闳舜瓜?。著名的的同安三寶—炸棗、馬蹄酥、封肉更是名揚天下，口感甚佳。此外魚皮花生、壕仔煎等風(fēng)味小吃也是上佳的美食。 炸棗 廈門同安著名的古老小吃，為同安三寶（馬蹄酥、封肉、炸棗）之一。作法：原料分為皮、餡。皮一般為上好地瓜，米磨（碾）成粉，餡一般為花生、豌豆、芝麻餡，也可用蔬菜。把餡包在皮里，放在沸騰的油鍋炸，口感甚佳。這道美味在同安街頭很多地方都能看到。 |
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