轉(zhuǎn)帖：好吃的苦瓜排骨湯來(lái)啦

蘆茂芳 2013-12-07

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【DIY苦瓜排骨湯】1.苦瓜洗凈對(duì)半剖開(kāi)去籽，切4cm菱形塊，入淡鹽水浸泡片刻，入沸水焯燙撈出；2.生姜去皮切片，大蒜去皮；3.排骨冷水入鍋，大火煮開(kāi)，除去血沫溫水洗凈；4.砂鍋加適量水，入焯水排骨，大蒜、生姜片，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮60分鐘，再入焯水的苦瓜塊煮60分鐘，出鍋前加少許鹽調(diào)味。

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來(lái)自：蘆茂芳 > 《廚藝美食煲湯》

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