簡(jiǎn)介

剩飯的完美吃法。想吃蛋包飯，或者炸飯團(tuán)，都是有點(diǎn)麻煩的做飯。我這個(gè)方法是最簡(jiǎn)單的，做出來(lái)的飯團(tuán)色澤鮮艷，味道香濃。做法也簡(jiǎn)單，好操作。一起來(lái)看看吧。

時(shí)間與份量

準(zhǔn)備時(shí)間：

10分鐘內(nèi)

制作時(shí)間：

10分鐘內(nèi)

用餐人數(shù)：

1-2人

食材

主料

米飯

1碗

雞蛋

1個(gè)

輔料

油

適量

鹽

適量

步驟

1.米飯一碗。我這是上頓剩下來(lái)黃米大米二米飯，很黏。

2.用保鮮膜團(tuán)好一個(gè)個(gè)飯團(tuán)，再輕輕壓扁，1cm多厚就可以。

3.雞蛋打散，加鹽拌均勻。

4.不粘鍋烤盤上適當(dāng)淋點(diǎn)油。涂均勻，放到電磁爐上開(kāi)小火。

5.飯餅放入蛋液中，兩面沾滿蛋液，用勺舀起。

6.直接放入烤盤上，飯餅底部壓滿蛋液。

7.待底部蛋液成形，用木鏟翻動(dòng)。稍稍整理一下。

8.兩面煎熟，金黃即可。

小貼士

米飯必須是摻有糯米或者大黃米之類的很黏的米飯才好，這樣易成行不會(huì)撒開(kāi)。

最好是不粘鍋，這樣用油會(huì)很少，不油膩。如果是普通平底鍋就要多放些油才好。