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~~~~~酸豆角炒肉末~~~~~  炎熱的夏天沒什么胃口，來上一碗，配上小米粥，想吃不下去都難。  這份酸豆角是老媽自家腌制了，簡簡單單的鹽和水，成就了不簡單的舌尖上的美味。  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 酸豆角炒肉末 【主料】： 酸豆角，肉末 【配料】： 干紅椒，蒜頭，豆豉 【調(diào)味料】： 糖，料酒 【具體做法】：  1、原料圖。 2、食材洗凈后將干紅椒切小粒，蒜頭切末，酸豆角切丁。（酸豆角的長度可根據(jù)個人喜好，豆角稍加沖洗） 3、蒜末，辣椒，豆豉油鍋中爆香。 4、倒入肉末翻炒，滴入料酒去腥。  5、將酸豆角倒入翻炒。 6、加入少量白糖調(diào)味。（因為本身酸豆角含有酸味及鹽味，加入少量白糖中和下味道即可） |
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