 做菜，我心里最怕的是寫菜譜，菜譜的過程還好說，最要命的是開場白。都說一個精彩的開場白是能夠勾引人，并引人入勝或有興趣看下去的一個鋪墊?？晌遥偸窃谶@個“開場白”上跌跤。好在有你們這些理解我、愛我的朋友在不斷的鼓勵著我、支持著我，讓我在摔倒的時候能夠握得住你們伸過來的溫暖的手。 最近膽子大了許多：敢做面食了，以前對做面食很是膽怵，只因為做面食心里沒底。學(xué)做面食，不是因為如姜維膽大如卵，只是心底有份對美食的熱愛和好奇。很多時候我做菜主要心里對菜品的好奇心，我發(fā)的很多菜基本都是初次嘗試，不是喜歡挑戰(zhàn)，是我喜歡陌生事物的新鮮感。 今天的這個面食我把它叫做“油鹽燒餅”，因為這個燒餅做法過于凌亂，說是酥餅吧，但像火燒！說是火燒吧，但有芝麻。我做的這個面食因為有油，有鹽，還有花椒粉和芝麻，看來叫“有鹽燒餅”比較靠譜。           1、烤燒餅的溫度和時間，可根據(jù)自己對燒餅的口感和喜好設(shè)定。喜歡松軟一些的可先設(shè)定150℃烤幾分鐘，再設(shè)定到200℃烤幾分鐘，這樣就可以使燒餅表皮金黃，餅芯松軟。 |
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