家有腫瘤患者，家屬往往出于對(duì)患者身體虛弱的擔(dān)心，急于給患者進(jìn)補(bǔ)和加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，常常有家屬詢問(wèn)醫(yī)生，患者是否可以進(jìn)食甲魚(yú)、牛奶、蛋白粉等。其實(shí)，對(duì)于腫瘤病人，更需要注意食物葷素的搭配。世界癌癥研究基金會(huì)曾發(fā)布一項(xiàng)建議，腫瘤患者飲食應(yīng)該以素食為主，肉菜應(yīng)該作為配菜。

　　省二醫(yī)腫瘤一科副主任醫(yī)師石衛(wèi)民主張，腫瘤患者每周紅肉（主要是畜肉，如豬、牛、羊肉等）的攝入量，應(yīng)該控制在350克以下（每天1兩），并且盡可能少吃加工肉制品。

　　目前對(duì)于飲用牛奶、奶制品與患癌癥的關(guān)系，有很多爭(zhēng)議。但確實(shí)有不少資料提示，牛奶可能增加了許多癌癥的發(fā)病率，如乳腺癌、胰腺癌、卵巢癌、前列腺癌等。鑒于此，慎重起見(jiàn)，建議腫瘤患者少喝或不喝牛奶。

　　此外，腫瘤患者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可以主要靠谷類食物，建議多吃粗糧和雜糧，如玉米、蕎麥、紅薯、燕麥和糙米等，以及各類豆子，如黑豆、大白豆、菜豆、紅小豆等,可以買(mǎi)黃豆、黑大豆，自發(fā)豆芽（以防市場(chǎng)上有的豆芽使用化肥）做豆?jié){、炒或煮湯均可。

　　信息時(shí)報(bào)記者 李楠楠　通訊員 鄧奕茂